西兰花热量低助消化，富含矿物质、维生素、蛋白质等营养成分，还有促进肝脏解毒的作用，西兰花是抗癌减肥的蔬菜之王。 西兰花富含多种人体生长所需的营养素，其中维生素C的含量更是超过了西红柿和辣椒，每100g西兰花，热量33大卡，碳水含量4.3g，蛋白质含量4.1g。据说，只吃西兰花就可以满足一天的蔬菜量！怪不得，健身达人那么喜欢西兰花。
#鲜虾炒西兰花#
【用料】
虾6—10只、西兰花1/4朵、胡萝卜半根、大蒜2瓣、盐1.5克、蚝油8g
【步骤】
1、西兰花、胡萝卜洗好，虾处理好。
2、热水焯一下。
3、蒜爆香，放虾，变色后放菜。
4、放蚝油和盐。
5、翻炒好，完成。
【小贴士】
1 买回来的新鲜的虾直接冰冻，化开之后还是会比较鲜；
2 虾不用太多的调味品腌制，食材新鲜，那烹饪就最简单；
3 西兰花焯水一下，炒的时候更容易熟。
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