《原来历史可以这样好玩》这本书,用漫画的形式,讲述从上古时期到清朝之间的饮食变迁史,饮食背后的文化习俗、传闻也一一道来,文风轻松幽默,有趣有料。

北京烤鸭历史故事(一本好吃的历史书)(1)

书名:《原来历史可以这样好玩》

作者:小缸和阿灿 / 赛雷

出版社:湖南文艺出版社

豆瓣评分:7.5分

一,出使西域的张骞带回什么

学过历史的小伙伴,都记得张骞出使西域这段史实, 张骞打通了丝绸之路这条通道,也带回来了很多蔬菜瓜果,如黄瓜、香菜、葡萄等。

二,唐朝人吃什么

唐朝时,蒸饼很流行,和现在的包子包头类似。

唐朝的馒头里会放馅,在现代这叫包子,但在那会还就叫馒头,这馒头可真不简单。

除了饼,老百姓也喝粥,粥里加入芝麻,谓之胡麻粥,唐朝人也很会吃。

北京烤鸭历史故事(一本好吃的历史书)(2)

三,宋朝有夜市?

看古装电视剧我们会发现,不少朝代都有宵禁制度,到了晚上就不能随便在街上溜达,被发现了,轻则逮着你询问,严重的话还会有惩罚。

到了宋朝时,经济繁荣,宵禁制度取消,晚上也可以出去逛街了。

四,源自南京的北京烤鸭

吃鸭子肯定想到烤鸭,烤鸭又必须提名北京烤鸭,但是北京烤鸭最初是源于明朝首都南京,这是一道宫廷菜,后面明朝迁都北京,这道菜也就流传到北京。

清朝皇帝中,若要问谁最痴迷烤鸭,非乾隆莫属,光是乾隆下江南的过程中就吃了8次烤鸭,这是对烤鸭爱得深沉啊。

北京烤鸭历史故事(一本好吃的历史书)(3)

五,苏东坡与猪肉

宋朝时流行吃羊肉,猪肉虽然比羊肉便宜,但是很不受待见,大家都不爱吃猪肉,一是因为猪肉有腥味,二是受烹饪水平的限制。

苏东坡被贬职到黄州期间,因为口袋窘迫,自己又爱吃肉,就打起了猪肉的主意,毕竟猪肉便宜。

猪肉洗净,搭配佐料、水,小火慢炖,这就是流传千古的东坡肉了。

六,麻婆豆腐的传说

麻婆豆腐这道菜我也非常喜欢,做法简单,但是很下饭。

清朝时,有个人叫陈麻婆,她家开了个家常菜馆,口碑还不错。

有一天,有个顾客来吃饭,因为来晚了,菜早卖光了,陈麻婆灵机一动,想起厨房还有剩的牛肉碎和豆腐块,便把这两样菜一起烧了,没想到顾客非常满意,觉得很好吃。

顾客还推荐给其他人,后面这道菜就流行开来,成为当地一道经典菜。

一开始这道菜没有菜名,大家想了下,结合陈麻婆的名字和食材,便取名为麻婆豆腐。

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