甜点小吃一：芒果布丁
材料：2个成熟芒果、400毫升牛奶、100克砂糖、3个鸡蛋、1茶匙香草精、1汤匙明胶粉、适量鲜果作装饰
步骤：
- 将芒果去皮去核，切成小块备用。
- 在锅中加热牛奶，砂糖和香草精，搅拌至砂糖完全溶解。
- 在另一个碗中，打散鸡蛋，将热牛奶缓缓倒入鸡蛋液中，同时不断搅拌，以免鸡蛋凝固。
- 将混合液倒回锅中，继续用中小火加热，不断搅拌，直到液体稍微变稠。
- 将明胶粉加入适量的水中搅拌均匀，加入到牛奶混合液中，继续搅拌均匀。
- 关火，稍微冷却一下，然后将芒果块放入搅拌机中，搅打成泥状。
- 将芒果泥加入到牛奶混合液中，搅拌均匀。
- 将布丁液倒入小杯子或容器中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
- 在凝固的布丁表面装饰上鲜果，即可享用。
甜点小吃二：糯米团子
材料：200克糯米粉、100克白糖、适量水、果酱、花生粉、椰丝作馅料和装饰
步骤：
- 将糯米粉和白糖放入一个大碗中，逐渐加入适量的水，边加水边搅拌，直到形成面团。
- 将面团揉成光滑的球状。
- 将面团分割成小块，将果酱或其他馅料放在中间，用手慢慢包裹成团子状。
- 将包好馅料的团子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，或直到团子变得透明熟透。
- 取出蒸好的糯米团子，滚动在花生粉或椰丝中，均匀地裹上一层外衣。
- 将糯米团子装入小纸杯或盘子中，可以直接食用或冷藏后食用。
甜点小吃三：凉粉
材料：60克芡粉（或其他凉粉粉末）、500毫升水、50克砂糖、适量水果、果酱或蜜糖作为装饰
步骤：
- 在一个小碗中，将芡粉和砂糖混合均匀。
- 在锅中加热500毫升水至沸腾。
- 将混合好的芡粉和砂糖倒入锅中，用中小火搅拌均匀，煮至粉浆变得透明并变稠。
- 将煮好的粉浆倒入容器中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
- 将凝固的凉粉切成小块或条状，装入碗中。
- 可以在凉粉上加入水果、果酱或蜜糖作为装饰。
甜点小吃四：芒果冰淇淋
材料：2个成熟芒果、300毫升鲜奶、100克砂糖、200毫升淡奶油、1茶匙柠檬汁
步骤：
- 将芒果去皮去核，切成小块。
- 在搅拌机中将芒果块打成泥状。
- 在一个大碗中，混合鲜奶和砂糖，搅拌均匀至糖溶解。
- 加入淡奶油和柠檬汁，继续搅拌均匀。
- 将芒果泥加入奶油混合物中，搅拌均匀。
- 将混合好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照冰淇淋机的说明操作，制作出芒果冰淇淋。
- 将制作好的芒果冰淇淋装入容器中，放入冰箱冷冻几个小时，直到冰淇淋凝固。
- 取出冰箱中的芒果冰淇淋，用冰淇淋勺舀入碗中，即可享用。
甜点小吃五：红豆沙
材料：200克红豆、100克糖、适量水、适量椰浆或椰丝作为装饰
步骤：
- 将红豆放入一个大碗中，加入足够的水浸泡6-8小时，或过夜。
- 在一个锅中，加入红豆和适量的水，煮沸后转小火煮30-40分钟，或直到红豆变得烂熟。
- 将煮好的红豆放入搅拌机中，搅打成红豆泥状。
- 将红豆泥倒回锅中，加入糖，用中小火继续煮炒，直到糖溶解并和红豆充分混合。
- 关火，稍微冷却一下，然后将红豆沙装入小碗或杯子中。
- 可以在红豆沙上撒上椰浆或椰丝作为装饰。
这些夏季甜点小吃可以为您带来清凉和满足的味蕾享受。希望您喜欢这些美味的甜点！
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