配方1
将红油800克，东古一品鲜酱油500克，陈醋300克，白糖250克，花椒油、蚝油、芝麻油、花椒面各100克，花生酱70克，蒜泥、刀口辣椒酱各50克，盐、味精、熟芝麻各30克拌匀即可。
配方2
将东古一品鲜酱油800克，红油500克，陈醋300克，老干妈风味豆豉辣椒酱、保卫尔牛肉酱各200克，黎红藤椒油150克，香辣酱、熟芝麻、泰椒碎各80克，美极鲜酱油、蒜蓉、香菜碎各50克拌匀即可。
配方3
将六必居芝麻酱1.2千克加入骨汤600克澥开，倒入东古一品鲜酱油500克，李锦记生抽400克，蒜末300克，山西米醋260克，白糖150克，芝麻油、辣椒油、葱末各100克，姜末、味精各50克，花椒面20克拌匀即可。
配方4
将太太乐宴会酱油1.2千克，李锦记排骨酱960克，阿香婆辣酱、花椒油各800克，财神蚝油750克，辣椒油500克，四季宝花生酱400克，味精、鸡精、白糖各100克混合，放入锅内炒香即可。
配方5
将芝麻酱60克加入清水40克澥开，放入家乐蒸鱼汁、白糖各50克，家乐香辣红汤酱40克，家乐鲜麻辣鲜露、龙门米醋各25克，红油、芝麻油各20克，六必居甜面酱、蒜泥、姜末、花椒面各10克，海天老抽7克，家乐鸡粉5克拌匀即可。
配方6
将清水150克，绵白糖70克，芝麻油、红油各50克，盐、芝麻酱、花生酱、龙门米醋、辣椒面、蒜末各30克，厨邦料酒20克，花椒面、熟芝麻、金狮酱油各10克，双桥味精5克拌匀即可。
配方7
锅内放入宁杨牌辣爆牛肉酱420克 花椒面350克小火炒匀，倒入骨汤600克，李锦记卤水汁500克，芝麻油、蜂蜜各100克，红油50克，味精、鸡精、油泼辣子各15克，白糖8克小火熬香后盛出晾凉即可。
配方8
将红油100克，牛骨汤25克，刀口辣椒酱15克，白砂糖、芝麻酱、熟白芝麻各10克，味精、鸡精、淘大黄豆酱油、芝麻油各5克，家乐鲜露3克，花椒面、熟芝麻各2克拌匀即可。
配方9
将老干妈风味豆豉辣椒酱2.5千克剁碎，加入花椒油、芝麻油各500克，花生酱、刀口辣椒面各300克，蒜泥100克，花椒面20克搅拌均匀，依次加入美极鲜味汁、辣鲜露各410克，鸡粉300克，糖水920克，盐100克，味粉120克，陈醋500克，香醋200克搅拌均匀盛出即可。
配方10
锅内放入鸡油250克烧化，放入葱末、蒜末各200克，姜末150克煸香，加入花生酱150克、芝麻酱100克，倒入骨汤5千克大火烧开，加入鸡汁120克、盐30克、王守义十三香20克调味，大火烧开，中小火熬5分钟关火，过滤料渣即可。
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