冬瓜薏米水鸭汤
今天三步教会大家制作冬瓜薏米水鸭汤。
冬瓜具有润肺生津，利尿消肿，清热祛暑的功效，同时富含维生素B，瓤有植物纤维，使人吃了极易消化，对肠胃颇有益处。水鸭性味甘凉，补中益气，炎热的夏天用它们搭配来煲汤，简直是夏天最好的解暑汤品之一了。
主料
水鸭
650g
冬瓜
530g
薏米
50g
辅料
清水适量
食盐适量
冬瓜薏米水鸭汤的做法
1
食材：冬瓜、水鸭和炒过的薏米。
2
将水鸭择洗干净，切块；放入煮锅中，加入适量的清水，大火煮滚，焯烫一下，去除血水。
3
焯烫洗净的水鸭重新放入煮锅中，再放入洗净的薏米，加入适量的清水；然后冬瓜洗净，不用去皮，切大块放入锅中；加盖大火煮开。
4
将煮开的食材整锅倒入电炖锅中，通电，大火炖2小时；快要好的时候加入适量的盐调味即可断电。
小贴士
1薏米需要提前煸炒
2冬瓜带皮，有解暑功效。
3水鸭要焯烫去血水，这样可以去腥，汤水清香
,
