食材：瘦肉1斤，葱一颗，小白菜几片，盐，鸡精，糖，生粉，酒，酱油，油，蒜，姜，下面我们就来说一说关于蒸嫩肉步骤?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
蒸嫩肉步骤
食材：瘦肉1斤，葱一颗，小白菜几片，盐，鸡精，糖，生粉，酒，酱油，油，蒜，姜。
把肉切片，用生粉、糖、油、酱油、鸡精、酒、盐少许腌肉15分钟。
蒜姜少许剁蓉。
干锅热油趁热倒入，姜蒜蓉的碗里微炸。
把腌肉片放碟子里放平，放入锅里用水大火蒸10分钟。
打开锅把姜蒜蓉油，浦在腌肉上。放几片白菜，在白菜上扫一点蒜蓉油在盖上盖大火蒸3分钟。
再大开盖撒入葱花，再盖上大火蒸1分钟。
