OPO是什么？
OPO的全称是OPO结构脂，化学名称叫做：1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯。它是一种模拟母乳脂质的结构化脂肪，通过酶促酯交换技术，来提高奶粉中sn-2位棕榈酸的比例。其在奶粉包装营养成分表的可选择营养成分部分标注，所以奶粉里有没有添加OPO，看这里就知道了。
为什么要在奶粉中添加OPO？
一直以来，母乳是宝宝最好的食物，所有的婴幼儿配方奶粉都是以母乳为黄金标准，在母乳中，sn-2位棕榈酸占比例高达70%，普通配方奶粉只有10%，而在配方奶粉中添加OPO结构脂可以使sn-2位棕榈酸达到40%以上，从而更容易被消化吸收。
OPO有哪些好处？
1.更好地促进脂肪酸的吸收；
2.更好地促进钙等矿物质和维生素的吸收；
2012年国际钙化组织杂志刊登的研究文表明， OPO结构脂配方奶粉对足月儿骨骼强度有明显促进作用。OPO结构脂减少了钙皂的发生，更利于钙在骨骼中的沉淀，助于宝宝骨骼及牙齿的生长发育。
3. 能够减少宝宝粪便中不溶性钙皂，缓解便秘和排便困难；
4. 有助益生菌增殖，改善宝宝肠道健康；
2013美国《儿科胃肠病学与营养》杂志报道了OPO结构脂配方奶粉有益于增加肠道中的乳酸杆菌和双歧杆菌数量。OPO结构脂能够维持肠道正常的消化状态，更利于益生菌数量的增加，形成稳定的良性循环，维持肠道正常的微生态平衡。
OPO那么好，是不是奶粉里添加越多越好？
当、然、不、是！
添加多少合适？
我国《食品安全国家标准 营养强化剂使用标准 GB14880-2012》中明确规定，3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯（OPO）在调制乳粉（仅限儿童用乳粉，液体按稀释倍数折算）中使用量范围为24 g/kg ~ 96 g/kg。婴儿配方食品（1段）的使用量范围是32-96g/kg，较大婴儿（2段）和幼儿配方食品（3段）的使用范围为24-96g/kg。
含有OPO的奶粉有哪些
据不完全统计，小编经查询及产品外包装等综合信息，整理了如下名单及含量（以2段为例），仅供大家参考：
从表中我们可以看出，绝大部分添加OPO奶粉的含量是符合我国《食品安全国家标准 营养强化剂使用标准 GB14880-2012》标准的。
此外，要特别说明一点的是，OPO在我国婴幼儿配方食品国家安全标准中为可选择性营养成分，并不是必须要添加的。虽然OPO可以促进棕榈酸和钙的吸收，缓解宝宝便硬和便秘，但导致宝宝出现大便干燥、便秘等情况时不仅仅只是缺少 OPO这一个原因，所以，给宝宝选择奶粉，适合才是最好的！
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