自从多爸去公司上班以后，早上我就更忙了。多爸第一周在公司吃了五天泡面之后，就表示再也不要吃泡面或者其它面条了！现在每天早上做早餐的时候，我都要把他的午餐也一起做出来，装在饭盒或焖烧罐里让他带去公司。
有朋友就问了，午餐便当应该怎么做呢？选什么菜比较好呢？有些菜放进饭盒里还挺好看的，等中午取出来就已经丑得不忍下筷了。都说早餐要吃好，午餐要吃饱，这中午饭还是至关重要的，营养要有保障，另外还得管饱，毕竟下午还有工作等着呢，饿了就没精神干活了。
今天多妈就来分享一下我准备的午餐便当吧，正好宅在家里的这段时间长了不少肉，用便当盒装午饭，也可以适量控制一下食量，还能合理搭配膳食，营养均衡又健康，详细的做法也都分享给大家，如果喜欢可以按照这个食谱来制作。
别看饭盒不大，食材可不少，这份便当里有米饭，有鸡肉、鸡蛋、豆角、胡萝卜、西兰花、甜玉米、圣女果，还点缀了一些熟黑芝麻，怎么样，够丰富吧！来看看每种食物详细的做法吧！
【准备食材】：鸡胸肉一块、生抽酱油、蚝油、黑胡椒、白糖、食用油；
【详细做法】：步骤1：先把鸡胸肉洗净，擦干鸡肉上的水，用生抽酱油、蚝油、黑胡椒、白糖按摩5分钟左右，鸡肉比较厚的地方可以用小锤子敲一敲，碗口包上保鲜膜，放到冰箱里腌制过夜；
步骤2：第二天早上，把腌制好的鸡胸肉取出来，再按摩一两分钟，平底锅上火烧热，放食用油，转中小火，把鸡胸肉放进去，煎熟；
步骤3：煎好一面再翻过来，煎另一面，注意，要保持中小火，火太大容易把肉煎焦，而里面还不一定能熟，所以要小火慢煎；煎至熟透即可出锅，检查是否熟透的方法也很简单，用锅铲在最厚的地方切下去，检查里面的肉是否熟透就可以了；
煎好的鸡胸肉切成小条，按照自己的食量，取一部分码在便当盒里即可。我一般是腌一整块鸡胸肉，早餐吃一半，午餐吃一半，又香又嫩，好吃还不会长胖。
第二道菜：水煮西兰花
【准备食材】：西兰花、胡萝卜、盐
【详细做法】：步骤1：把西兰化掰小朵，胡萝卜去皮切片，放到清水里冲洗干净，西兰花最好用面粉水清洗，这样会更干净；
步骤2：锅里烧开水，放一勺盐，再把西兰花、胡萝卜片放到锅里，水再次沸腾即可捞出。
西兰花营养丰富，口感清香脆嫩，放到便当盒里一上午，颜色也还是绿油油的，做法也简单，用开水焯熟即可，不需要调味。搭配点胡萝卜颜色更好看。早上可以多焯点西兰花，一部分当早餐，一部分当午餐，刚好。
第三道菜：胡萝卜木耳炒豆角
【准备食材】：胡萝卜、豆角、黑木耳、食用油、盐、生抽酱油；
【详细做法】：步骤1：胡萝卜去皮切片条状，豆角去两头去豆筋，掰成两到三段；炒锅上火烧热，放少许食用油，先把胡萝卜条和豆角放到锅里翻炒变色，加一点生抽酱油翻炒均匀；
步骤2：再把泡开的黑木放到锅里一起翻炒，加上半碗热水，少许盐，翻炒均匀后盖上锅盖，大火烧开转中小火炖煮4-5分钟，把豆角炖熟透；
步骤3：豆角熟透入味，收干汤汁，即可关火出锅。
豆角、胡萝卜、黑木耳都是家里常吃的食材，而这几种菜做熟以后，放在饭盒里一上午，外表和口感也不会有什么影响，适合做为便当食材。
第四道菜：炒鸡蛋
【准备食材】：鸡蛋、盐、食用油；
【详细做法】：步骤1：鸡蛋打到碗里，加入少量盐搅拌成鸡蛋液；
步骤2：炒锅上火烧热，放少许食用油，把蛋液倒进锅里；
步骤3：等蛋液定型，简单翻炒即可关火出锅；
鸡蛋香嫩有营养，凉热都可食用，做法简单又好吃，带饭最佳之选。
主食：米饭
【准备食材】：大米、清水；
【详细做法】：大米洗净，砂锅里抹点油，把大米放进去，加上适量的清水，小火煮开，焖熟即可。
想吃软点的米饭，就多加一儿水，想吃硬一点的米饭，就少加一点水，砂锅焖米饭是我目前找到的现做米饭最省时间的做法，但是全程火都不能大，要小火或中小火，一点点的把米煮熟，再收汁焖干，早上刚蒸出来米饭很香哦。
把每一种制作好的菜肴盛到饭盒里，记得米饭一定要压实一些，小格里放上几个圣女果，再撒上一些现成的熟黑芝麻和熟甜玉米粒，一份色香味俱全的美味营养便当，就做好了，是不是很棒呢！
因为有些菜是跟早餐重叠的，像西兰花、炒鸡蛋、鸡胸肉都是早餐也会吃到的，所以并不费时间。只有米饭和炒豆角是单独做的，份量根据自己的食量来制作就好了。
最近我还会继续分享自制午餐便当，如果喜欢的话，就跟我一起来晒便当吧！
感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历，在家可以用简单、常见的食材制作健康、营养的家常美味，让厨房更有家的味道；出去能够寻找大街小巷的美食店铺，品尝各种不同的地方美味，让平凡生活充满更多乐趣。
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