原料准备：中筋粉200克，南瓜泥100克，酵母3克，白糖适量，下面我们就来说一说关于如何制作南瓜花卷?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
如何制作南瓜花卷
原料准备：中筋粉200克，南瓜泥100克，酵母3克，白糖适量。
南瓜切片，蒸熟，捣成南瓜泥。
南瓜泥放置稍凉一些，加入面粉、酵母、白糖。南瓜泥热的时候加酵母，容易把酵母杀死，面发不起来。酵母最好用耐高糖酵母，也是防止面发不起来。
揉成团。揉至不粘手即可。放温暖处发酵。
发至2倍大。用手戳个洞不回缩，面团即发酵好。
面团揉搓排气，擀成面片，刷油，卷成卷，卷紧一点，成品蒸完有层次。
切成v字形的三角，取一份剂子，三角尖朝上。用筷子在中间压一下，压的深一些。
放入锅中二次发酵20分钟。可以点火升温让锅里有点温度，然后关火。盖上锅盖焖20分钟，花卷会再次发酵。
