芝麻叶豆腐汤用嫩豆腐还是老豆腐

1.提前把芝麻叶用开水浸泡起来，大概1小时左右泡软后洗干净切成小段，下面我们就来说一说关于芝麻叶豆腐汤用嫩豆腐还是老豆腐?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

芝麻叶豆腐汤用嫩豆腐还是老豆腐

1.提前把芝麻叶用开水浸泡起来，大概1小时左右泡软后洗干净切成小段。

大葱破开切成葱花，嫩豆腐一块用勺子压碎，稍微带点小块也可以。

然后适量的油炸花生米，把皮搓掉再用刀背压扁，把比较大的颗粒剁碎备用。

2.食材准备好以后再炒一些面油。

锅内多烧一些植物油，油温5成热时转为小火放入一勺面粉快速搅匀，调成稠一点的细腻面油就可以了，用面油煮豆腐汤，汤汁更加浓郁鲜香。

3.锅内再烧油放入葱花爆香，加入一勺花生酱炒化，然后倒入适量的清水转大火烧开，加入食盐、鸡粉、放入芝麻叶和豆腐碎搅拌均匀。

开大火滚一会让芝麻叶和豆腐的清香融入到汤里面。

再加入少许胡椒粉和十三香调味，放入适量的面油并要不停的搅拌。

芝麻叶豆腐汤稠一点喝着更香，煮至汤汁再次沸腾即可出锅装盘。