如今，西瓜陆续上市。西瓜是夏天最受欢迎的水果之一。人们也喜欢吃西瓜。有人在挑选西瓜的过程中发现有些西瓜容易开裂，那么西瓜为什么会开裂呢？如何判断西瓜的成熟度？让我们来看看吧。
1.西瓜为什么会开裂？
1.运输过程中的碰撞
如果西瓜开裂，可能是因为运输过程中道路颠簸，西瓜会因剧烈碰撞而开裂。大家尽量不要买开裂的西瓜，因为开裂的西瓜可能含有细菌或病菌，对身体不好。
2.成熟度比较高。
另一种是西瓜完全成熟，这种西瓜的皮很薄。在众多西瓜品种中，确实有一种西瓜，用刀一碰就会裂开。这个西瓜吃起来很甜，吃起来很脆。
二、如何判断西瓜熟了？
1.标记法:这是判断西瓜成熟度最简单的方法。也就是对开花的西瓜进行标记，根据品种要求的成熟天数，在成熟时随机收获几个西瓜，以此来确定是否可以收获。
2.观察西瓜苗的卷须:成熟西瓜的最后一个节或前一个节上的卷须枯萎或变黄，说明西瓜成熟了。
3.观察西瓜皮:成熟的西瓜花纹清晰，表皮有光泽，突起细筋，贴在地面的皮肤上。皮色浅的品种是绿白相间的，而皮色深绿的品种变黄，说明西瓜熟了。
4.敲回去打西瓜:一手拿着西瓜，拿着西瓜的手会感到一阵颤动。另一只手在瓜皮上轻轻一敲，发出低沉浑浊的“胀”声，表示熟了。
5.在水中观察:成熟的西瓜可以浮在水中，不成熟的西瓜不能浮。
西瓜开裂的原因很多，大部分是运输过程中重力碰撞造成的。但是有的西瓜品种不一样，使得西瓜的皮很薄，只用刀子轻轻一扎，整个西瓜就会裂开。
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