鸡蛋适量洗净外衣备用煮锅放入清水,下入洗净的鸡蛋,煮10分钟,下面我们就来说一说关于怎么做卤鸡蛋最香?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
怎么做卤鸡蛋最香
鸡蛋适量洗净外衣备用。
煮锅放入清水,下入洗净的鸡蛋,煮10分钟。
煮好的鸡蛋放入冷水里冰,小的时候知道这样做容易剥皮,还是这样做了。事实上效果不太好。
鸡蛋破皮,放在桌上用手掌按压一下,使鸡蛋壳像图片里一样碎,这样容易剥出完美漂亮的鸡蛋。
经过按压的鸡蛋,找出一个开口,轻轻揭开皮,顺带着就能剥出完整的鸡蛋了。
将鸡蛋完全剥好外皮备用。
老卤水重新放入所需要的盐和调料,加几个辣椒和一些花椒,把鸡蛋放进去卤制10分钟即可。