1. 温度：是指物体的冷热程度。测量的工具是温度计, 温度计是根据液体的热胀冷缩的原理制成的。
2.温度计使用：(1)使用前应观察它的量程和最小刻度值；(2)使用时温度计玻璃泡要全部浸入被测液体中，不要碰到容器底或容器壁；(3)待温度计示数稳定后再读数；(4)读数时玻璃泡要继续留在被测液体中，视线与温度计中液柱的上表面相平。
3. 熔化：物质从固态变成液态的过程叫熔化。要吸热。（冰→水）
4. 凝固：物质从液态变成固态的过程叫凝固。要放热。（水→冰）
5. 熔点和凝固点：晶体熔化时保持不变的温度叫熔点；晶体凝固时保持不变的温度叫凝固点。晶体的熔点和凝固点相同。
6. 晶体和非晶体的区别：晶体有熔点，而非晶体没有熔点。
7. 晶体熔化和凝固曲线图：
上图中AD是晶体熔化曲线图，晶体在AB段处于固态，在BC段是熔化过程，吸热，但温度不变，处于固液共存状态，CD段处于液态；而DG是晶体凝固曲线图，DE段于液态，EF段落是凝固过程，放热，温度不变，处于固液共存状态，FG处于固态。
8. 汽化：物质从液态变为气态的过程叫汽化，汽化的方式有蒸发和沸腾。都要吸热。
9. 蒸发：是在任何温度下，且只在液体表面发生的，缓慢的汽化现象。
10. 沸腾：是在一定温度(沸点)下，在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。液体沸腾时要吸热，但温度保持不变，这个温度叫沸点。
11. 影响液体蒸发快慢的因素：(1)液体温度；(2)液体表面积；(3)液体表面上方空气流动速度。
12. 液化：物质从气态变成液态的过程叫液化，液化要放热。使气体液化的方法有：降低温度和压缩体积。（液化现象如：“白气”、雾、露等）
13. 升华：物质从固态直接变成气态叫升华，要吸热。（碘、樟脑丸、干冰直接变为气态）
14. 凝华：物质从气态直接变成固态叫凝华，要放热。（雪、霜、雾凇、窗户内的冰花）
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