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小河虾,除了酱煮外,炳哥更喜欢这吃法,儿子一盘不够吃营养补钙!

说到小河虾,除了用酱煮着吃外,炳哥更喜欢这吃法,做好后不仅不够吃,而且还很有营养,可以连头带尾的吃掉儿子说一盘都不够吃。

小河虾怎么做好吃又不扎嘴(小河虾除了酱煮外)(1)

今天炳哥要给大家介绍的就是一道椒盐小河虾,用虾搭配椒盐粉简单一炸,小河虾口感鲜美,椒盐小河虾做好后口感更是一绝。

小河虾的做法也很多除了酱煮,还可以拿去煎炸。小河虾虽然看起来个头较小,但是虾肉比较饱满,拿去煎炸后配酒下饭都十分nice,焦香酥脆,十分开胃。

小河虾怎么做好吃又不扎嘴(小河虾除了酱煮外)(2)

小河虾的营养价值也很高,它不仅含有虾青素,而且还富含蛋白质。虽然平平无奇小小一个,但是做成椒盐小河虾的味道一点也不输大虾。

这道椒盐小河虾做法也是简单易学,食材和过程都不复杂,屏幕前如果有喜欢吃虾的朋友,不妨跟着小编的步骤在家试做一下吧。

小河虾怎么做好吃又不扎嘴(小河虾除了酱煮外)(3)

话不多说,让我们一起接着往下看看,这道椒盐小河虾到底是如何制作的吧。

【食材准备 】:

小河虾,大蒜,葱,生姜,食盐,鸡精,花椒粉,酱油,淀粉,食用油,椒盐粉等等

【烹制方法】:

1、首先,选取一些小河虾放入盆子里用水泡洗一下。

小河虾怎么做好吃又不扎嘴(小河虾除了酱煮外)(4)

2、接着在砧板上把少许的大蒜切成蒜蓉,生姜切成姜末,这两样搭配虾一起煮可以去腥提鲜。

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3、然后就准备开始腌制小河虾,取一个碗,放入小河虾后倒入适量的食盐,鸡精和花椒粉还有酱油进行调味。

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4、接着把切好的蒜蓉和姜末倒入碗里。

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5、用筷子在碗里进行搅拌,搅拌均匀使虾腌制入味大概20分钟。

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6、接着往碗里倒入适量的淀粉,加入淀粉可以让虾炸出来的口感更加饱满,

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7、用筷子搅拌淀粉,让淀粉均匀包裹住虾,就可以准备下锅炸虾了。

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8、取一口煎锅,擦拭干净后倒入适量的食用油进行加热。

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9、等油温差不多七八成热的时候,用手小心抓取小河虾放入锅里,虾的表面瞬间从透明变得焦黄。

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10、接着用筷子在油锅里翻动,让虾能够均匀被煎炸到。

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11、另外一边在砧板上准备少许葱花,备用。

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12、待锅里的虾都炸至金黄变熟之后,用漏铲捞出备用。

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13、这时候取一个小盆,放入炸好的虾,洒上适量的椒盐粉,再放上葱花,可以稍微用筷子搅拌使之入味。

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14、最后,将盆里的虾进行装盘,表面又有葱花润色,即可上桌和家人们一起享受这道色香味俱全的椒盐小河虾了。

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这样一道椒盐小河虾,虾壳酥脆,虾肉有椒盐的咸香,小孩子特别爱吃。这样一道椒盐小河虾不仅好下饭,拿去做配酒小菜,又酥又脆,极其美味。

【温馨提示】:这道菜因为毕竟是油炸食物,所以不适宜一次吃太多。

文章到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会椒盐小河虾了吗?或是你有什么拿手的做法,记得给炳哥分享哦!

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