巧克力过期一年不能吃巧克力存放时间过久错过保质期，氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标食用过氧化值超标的食品会对身体有很大的危害，比如会导致出现肠胃不适、腹泻并损害肝脏等，下面我们就来说一说关于过期一年的巧克力还能吃吗?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
过期一年的巧克力还能吃吗
巧克力过期一年不能吃。巧克力存放时间过久错过保质期，氧化值会增高，导致巧克力油脂氧化程度超标。食用过氧化值超标的食品会对身体有很大的危害，比如会导致出现肠胃不适、腹泻并损害肝脏等。
如何保存巧克力：存放巧克力的温度为5-20度，复合型巧克力的存放温度在8-18度。如果夏天室温过高，可以用保鲜袋密封放到冰箱里保存，取出后不可以立即打开。打开的巧克力不可以直接放到冰箱里，以免出现白霜。
巧克力可放进冰箱冷藏或冷冻保存，但是这会导致巧克力的表面形成一层略带白色的薄膜，这是可可油，它不会导致巧克力变味，熔化的时候薄膜也会消失。
