随人现在生活水平的提高，人们越来越重视自身的健康。橄榄菜是一种营养价值很高的食物，它能够补充人体所必须的钙、铁等微量元素，那么你知道橄榄菜蒸鱼怎么做吗?如果大家不是太了解，下面就请大家随小编一起来看一下吧。
橄榄菜蒸鱼
用料
主料
鲷鱼1条
辅料
橄榄菜2大匙
调料色拉油1大匙
食盐1/4小匙
葱少许姜10克
料酒1/2大匙
生抽20毫升
红尖椒少许
白糖少许
胡椒粉少许
橄榄菜蒸鱼的做法
1.将鲷鱼去鳞和内脏，然后冲洗干净;在鱼的身上用横刀划几刀，然后把将盐、胡椒粉和料酒均匀抹在鱼身和刀口处，腌10-15分钟
2.在鱼的表面和肚子里铺上姜丝
3.调入生抽、糖和料酒，在鱼身上均匀地铺上橄榄菜和红辣椒粒
4.用微波炉保鲜纸封好，然后在保鲜膜上扎上一个洞
5.放入微波炉高火4-5分钟(我的微波炉是800w的)
6.鱼蒸熟后小心的拿开保鲜纸
7.将葱粒铺在鱼上，烧锅里放油烧至油开始冒烟，马上将热油淋到鱼上，即可。
橄榄菜的营养价值
橄榄菜中富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。
总结：
现在大家知道对橄榄菜有更深的了解了吧。如果想要橄榄菜放置的时间久一些的话，可以把橄榄菜腌制，这样当作小咸菜吃可以助消化，也可以开胃。橄榄菜蒸鱼是一到营养丰富的美味佳肴。既然橄榄菜营养价值这么高，还等什么，赶紧来试试吧。
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