为什么会有水煮菜这件事情，这要从减肥开始说起，减肥是目前比较热门的话题，大部分人为了减肥想尽办法，而在减肥中最重要的一件事就是饮食，怎么吃决定了减肥的成败。减肥过程中要保证少油少盐，为了满足这样的条件，很多人会选择水煮菜这样的烹饪方式，那么水煮菜减肥食谱做法有哪些？
水煮菜减肥食谱做法其实也是有讲究的，并不是简单的用开水煮一下想吃的菜就行，这样相信没有几个人可以长久坚持，毕竟没滋没味，是不被人欢迎的。水煮菜从字面意思理解就是利用水把菜煮熟即可，其实也确实如此，可根据自己的喜好去选择不同的菜式，把它洗干净摘好，等锅中水烧开后直接放菜，具体的水煮时长要看选择的什么菜。
绿叶青菜类只要放入开水锅水过一下就好，时间不要过久，否则不仅会影响它的口感，还会影响到菜的营养成分，把菜烫好后，可以凉水过一下，然后简单的加入拌菜的调料，就少盐，加点酱油和醋即可，这样吃起来就不会清淡无味。
每天变着花样做水煮菜，想吃什么菜就买什么，甚至可以煮一点鸡胸肉，当然也是清水煮，千万不要做什么炒鸡或烤鸡之类的，那减肥的菜谱就前功尽弃了。在减肥期间，学会水煮菜减肥食谱做法，可以满足每天的身体营养所需，不会因为出现营养不良的情况，而且水煮菜的菜系是没有特殊要求的。
吃水煮菜的同时搭配一些营养粥，不仅可以增加饱腹感，还可以增加营养，更有利于减肥。粥的配方主要以粗粮为主，每餐吃的量要有所控制，这样才能更好的减肥。无论如何，减肥就是要本着健康，安全的前提下再去实施，任何事情都比不上身体健康最重要，与此同时要适量的加强一些体育锻炼，可以结实肌肉，还可增强体质。
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