面条约200克,五花肉末约150克,喜欢的配菜适量,下面我们就来说一说关于如何制作好吃的老北京炸酱面?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

如何制作好吃的老北京炸酱面?(老北京炸酱面做法)

如何制作好吃的老北京炸酱面

面条约200克,五花肉末约150克,喜欢的配菜适量。

将五花肉切成末,锅中烧油,油热放入肉末炒至变色,炒出多余的油脂,接着放入葱姜末爆出香味。

再放入适量的料酒去腥,加入十三香,甜面酱,豆瓣酱炒出酱香味,接着放入适量的清水,大火煮开后转小火煮十五分钟。

接着放入适量的白糖,鸡精和葱花,翻炒均匀出香味后盛出备用,最后将面团煮熟控干水分装入碗中,加入喜欢的配菜,浇上酱,即可开吃啦。