新鲜鸭蛋、鸡蛋要放入冰箱保存鸡蛋鸭蛋放入冰箱要大头朝上,小头朝下,这样使蛋黄上浮后帖在气室下面,可防止微生物侵入蛋黄,保证鸭蛋的质量,下面我们就来说一说关于怎么样才能保持鸡蛋鸭蛋的新鲜度?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

怎么样才能保持鸡蛋鸭蛋的新鲜度?(怎样才能保持鸡蛋鸭蛋的新鲜度?)

怎么样才能保持鸡蛋鸭蛋的新鲜度

新鲜鸭蛋、鸡蛋要放入冰箱保存。鸡蛋鸭蛋放入冰箱要大头朝上,小头朝下,这样使蛋黄上浮后帖在气室下面,可防止微生物侵入蛋黄,保证鸭蛋的质量。

草木灰保鲜法,选择干燥、新鲜、没受过潮的柴草灰或炉灰,在备好的容器底层铺上一层约13厘米厚的草木灰,然后一层蛋一层灰盖好,最上面一层灰盖厚一点。将容器放在通风干燥处,每月检查1次,可保存1年而不变质。