水煮鱼味道鲜美
By 豆粉976433
用料
- 草鱼（也可用草鱼） 一条2斤
- 水煮鱼料包一袋 1袋
- 鸡蛋清 1个
- 独头蒜 适量
- 红皮大葱 2根
- 食盐 适量
- 生姜 2、3片
- 植物油 适量
做法步骤
1、我让卖鱼的商家把魚切成鱼片，然后把鱼头、鱼排和鱼肉放入水盆，再加一把面粉清洗，然后用清水多洗几遍沥干水分。
2、水煮鱼料包和独头蒜红皮大葱
3、在鱼片上放入调料包粉和一个鸡蛋清抓均匀，在鱼排上少放点调料包粉并淹制20分钟。注：给小宝宝留出点淹好的鱼片。
4、竹松、豆皮、磨菇、白菜和芫荽。
5、把豆皮加入锅中煮沸捞出，娃娃菜烫熟，嫩竹松切成长条状煮熟，蘑菇煮沸断生，把上述所有食材沥干水分倒入海碗备用。注：给小宝宝留点上述各种煮熟食材。
6、锅里添加700毫升纯净水，再加入酱料辣油包，先放鱼头煮一分钟，后加鱼排煮一分钟，再加鱼肉片煮五分钟，即把上述食材全部捞入前述盛熟菜的海碗中，并把锅里煮了鱼的汤汁倒入海碗。注；宝宝吃的爆香大蒜大葱加菜和食盐炒香，锅里加一碗纯净水和生姜片把鱼片煮熟，把炒熟菜倒上加几滴香油出锅。
7、锅里加胡麻油开小火炒黄爆香独头蒜片和大葱碎，倒入盛熟菜和熟鱼片的大海碗里，调少许鸡精和芫荽开吃。
小贴士
酱料辣油包辣味刚好。调料包里的辣椒碎留着炒酸辣白菜，得炒多次家人吃辣不行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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