鱼肉肉松教程（如何做肉松）

主料：净鱼肉配料：葱段、姜片、食盐、味精、白糖、绍酒、植物油，下面我们就来说一说关于鱼肉肉松教程?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

鱼肉肉松教程

主料：净鱼肉配料：葱段、姜片、食盐、味精、白糖、绍酒、植物油

做法：将鱼肉切碎，加上葱、姜及绍酒，上锅蒸15分钟，然后摘去葱姜，用净纱布包起，挤去水分。锅中放入植物油烧至冒烟。

端下晃动炒锅使油均匀分布于全锅并晾凉，再上火加热至四成，将鱼肉倒入锅内，并不停翻炒待水分进一步减少，然后。分数次加入食盐、白糖、绍酒，继续不停翻炒，直至鱼肉全部松散，加入味精拌匀出锅。