在所有山果之中,最最美味,而且让人难忘的,当属蔷薇科悬钩子属家族了。这个家族全国有194种,而浙江就有33种10变种,因品种繁多,红果相似,一般人难以辨认,常用“覆盆子”一言以蔽之,让人忍不住想纠正一下。本篇按照果实成熟时间顺序,列举江南山间最常见的9种悬钩子,并附上辨识要点,希望有助于朋友们在品尝美味之时,增加一点植物学知识。
1、蓬蘽 ((Péng Lěi)
这是最常见的悬钩子,是和人类最亲近的悬钩子,也是唯一要注音的悬钩子。不必去山野,城市里就到处可见,绿化带上就常能看到几朵白花钻出来。最壮观的蓬蘽当属汪弄社区里一面围墙顶上的这一大丛,果实成熟之时,犹如火红瀑布倾泻而下,让人垂涎三尺。
蓬蘽喜欢蔓爬在灌木或绿化带上,果实成熟最早,果量也最大,现在去山里,吃的大多是它们。白花,3-5小叶,果实朝上。
2、空心泡
这是和蓬蘽最容易混淆的悬钩子。它们花果期几乎同时,花几乎一模一样,经常搞不清楚它们谁是谁。
我平时主要靠数叶子来辨识。蓬蘽一般三小叶,偶尔五小叶。而空心泡一般五小叶,偶尔七小叶,叶子有五有七的,一般是空心泡。另外,空心泡在山间多见,城市里几乎没见过。
3、山莓
这是开花最早的悬钩子。过年前后,当山间还是一片萧条的时候,常常可以看见山莓的点点白花,但其果实孕育的时间却比蓬蘽长,虽然现在也可以吃了,但黄色没红透的果实仍然很多。
山莓是直立灌木,个子比较高,果实比较稀疏,白花,果实朝下。
4、掌叶覆盆子
这是名气最大的悬钩子。因为鲁迅的《从百草园到三味书屋》曾经提及,大家看到这样的果实,都叫它们覆盆子了。其实掌叶覆盆子不一定能在城市见到,我怀疑鲁迅吃的可能是蓬蘽,哪怕在山间,掌叶覆盆子也是不常见的。
掌叶覆盆子的花期在清明前后,花朝下,果实也朝下。现在才是毛果,估计要到五月下旬才可以吃到果子。覆盆子的辨识特征是它们的掌状叶子,花的颜值很高,这张图片居然有鸽子树的感觉。现在作为经济果来种植的多是掌叶覆盆子。
5、红腺悬钩子
这是枝上腺毛最多的悬钩子,又名牛奶莓。这种悬钩子只在芦浦村看到,别的地方似乎不多见。也许我孤陋寡闻。不过我的家乡新干上寨山里,曾经见到过。
此种悬钩子最大的辨识特征正如其名,其小枝、叶轴、叶柄、花梗和花序均被紫红色腺毛、柔毛和皮刺,看到枝上多密集红色腺毛的,一般是它。尝味道的时间,也在五月下旬左右。
6、茅莓
这是花最有辨识度的悬钩子。现在正是茅莓的花期,这种粉红或紫红色的花瓣,在江南常见悬钩子之中比较少见。遗憾的是,我只见过它们的花,从未尝过它们的果。七八月果期的时候,也是山间最热最危险的时候,所以看得也少了。
7、插田泡
本图摄影刘军老师
这是枝条最有辨识度的悬钩子。它们被白粉的枝条很独特,看起来一目了然。平时遇到不多,只在东道岭看到这么一丛,其他地方就没有看到过了。现在正是花期,果期也在七八月份。
8、高粱泡
这是挂果最多的悬钩子。高粱泡圆锥花序一大串,结出来的果实也是这么一大串,在秋冬之际的山间,红红一片,非常显眼。
高粱泡半藤状,喜欢悬垂在崖壁边上或攀援在其他灌木之上。花期七八月份,果熟要到十一二月了,所以秋冬之际吃到的悬钩子,以它们最为常见。
9、寒莓
这是最粗糙的悬钩子。寒莓常常贴地而生,叶子像荷叶一般圆,叶上枝上密被柔毛,花果也是藏在大叶子底下,一般人还发现不了。寒莓的花果期和高粱泡一致,吃高粱泡的时候,就是吃寒莓的时候。不过,寒莓离地太近,不大干净,而且偏酸,平时吃得很少。
10、蛇莓
蛇莓虽然有莓之名,果实近似,但并非悬钩子属。它们属于蔷薇科蛇莓属,列在这里主要是帮助大家辨识。
蛇莓贴地而生,三四月开小黄花,三小叶,很像草莓,是一味好中药,但是鲜果味道不怎么样,事实上也不大敢吃,小时候常听大人告诫,这个果子被蛇吐过口水,有毒,所以一般敬而远之。中国植物志有记载:“全草水浸液可防治农业害虫、杀蛆、孑孓等”,故此不建议大家去尝。
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