晚餐吃什么？鸡鸭鱼肉，现在市场里的肉类就属鸡肉鸭肉就便宜了吧，而且鸡肉含有丰富的蛋白质，肉质细嫩，营养好，做法多，只要换着方法轮流来做，就算是经常吃也不会腻。
这道辣椒炒鸡就是一道非常普通的家常菜，小时候也常吃，到现在还没吃腻，鲜辣开胃，干香下饭。
辣椒炒鸡
准备食材：鸡肉，辣椒，生姜，大蒜，青椒，干红椒，胡椒粉，料酒，蚝油
做法：
1、将鸡肉清洗干净，斩成小块放入碗中，加入食盐，胡椒粉腌制15分钟。
生姜切小块，大蒜拍扁切碎，干红椒切段，青椒切圈备用。
2、锅烧热放油，下入鸡肉，烹入少许料酒，翻炒至鸡肉表面稍黄，加入姜、蒜翻炒均匀。
3、将鸡肉扒到锅边，另一边放入干椒段炒香，再放入青椒，加入食盐，炒出辣味。
4、之后将辣椒与鸡肉翻炒到一起，淋入蚝油，翻炒均匀即可出锅。
鸡肉外焦里嫩，鲜香美味，加入干椒比小米椒吃起来更香，连里面的青椒都特别的好吃。
很普通的家常菜，从小吃到大，每一次吃都能感觉到美好的味道，或许这就是家的味道，越普通，越难忘。
你有小时候吃了到现在还难以忘记的一道菜吗？分享出来一起看看吧！
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