干煸排骨做法大全(干煸麻辣排骨-----冬季开胃菜)(1)

做法步骤

1、准备好一根嫩点的黄瓜,用刀的背面刮去黄瓜身上的刺,不用削皮哦,至于朝天椒不能吃辣的亲们用甜椒代替即可哦

2、排骨剁成均匀的小块备用,用温水清洗干净血水哦

3、刮好刺的黄瓜切成均匀的小丁备用哦

4、朝天椒切斜刀小块,去籽洗干净

5、大蒜生姜去皮切小粒

6、洗干净的排骨装入一个比较大的碗中,淋入适量生抽

7、加入少许盐,鸡粉,料酒,用手抓匀

8、再倒入适量生粉,继续抓匀

9、热锅注油,烧制五成热,放入排骨,搅散,炸制排骨成金黄色

10、将炸好的排骨捞出,沥干油

11、将炸好的排骨放入盘中备用

12、过底留油,倒入蒜末,姜末

13、倒入花椒粉,辣椒粉爆香

14、放入朝天椒,黄瓜,快速翻炒均匀

15、倒入炸好的排骨,加入少许盐,鸡粉

16、放入适当料酒,炒匀提味儿

17、倒入少许辣椒油,花椒油,翻炒均匀

18、撒入准备好的葱花,快速炒匀出锅

19、加了点黄瓜,少了点腻味儿,再加上辣椒的香,很开胃哦

20、排骨不要一起放入油锅中,以免黏在一起

小贴士

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心情故事

最近很开心因为豆果认识了很多美女亲们,我的微信上女生越来越多啦,很多美女和我聊了很多知心的话题,其实我很开心,这代表了大家对我的信任。。。。我也很乐意认识更多的亲们。。。 其实很多人都说这些菜都是你做的么,可能看我的外表的确不太像干这些事情的人,但是很多事情的外表都只是假象 对于做菜,一方面是兴趣,另一方面是这样自己在家做菜吃饭的感觉和外面是完全不一样的。。。 好比我和妈妈,每隔一段时间,不吃彼此做的菜就会想,我妈就会说:大厨,啥时候弄几个菜,换换口味。。。 妈妈烧的菜都是地道的湖北菜,我的菜做法可能比较千奇百怪,但是每次家人都会很赏脸的全部干掉。。。 所以这也就是我愿意在厨房里一呆就是几个小时的原因吧。。。。 排骨呢是一道荤菜,基本是每个家庭里经常出现在餐桌上的吧,所以做法也真是蛮多的,今天这个干煸的虽然第一次烧哈,但是家里人一致都说好吃,所以就来和大家分享啦。。。 你们可以试试哦。。。

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