地锅炖老鹅做法（地锅炖老鹅做法步骤详解）

准备材料：老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精，下面我们就来说一说关于地锅炖老鹅做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

地锅炖老鹅做法

准备材料：老鹅、姜、葱、干辣椒、油、酒、老抽、盐、糖、鸡精。

不沾锅入油爆香葱、姜、干辣椒。

倒入老鹅翻炒略变色， 入料酒继续翻炒。

再倒入老抽上色炒匀，放入没过老鹅的水，大火烧开，转小火一个小时放入盐、糖继续炖三十分钟。

炖三十分钟后，大火收汁，放入鸡精调味。

放入鸡精后即可出锅，这样地锅老鹅就已经完成了。