□本报记者邓皓瀚文/摄
●韦强在襄阳义乌商贸城里的一家早餐牛肉面馆，已经开了6年。每个月纯收入2万多元的面馆，给他一家赚来了房子、车子。而上月末，他却贴出一张转让通知……
●原来，韦强的外甥女——90后张静，在微信上把他的牛肉面搬进包装盒里做成了网红。在方便装襄阳牛肉面品牌争相抢占市场时，张静带领一家人创立的“襄惠”，在线上站稳了脚跟
●如今，“襄惠”在全国各地已发展1500多名微商代理，每天出货量达到8000盒
“襄惠”走红舅舅关掉面馆
7月29日上午10时，樊城大庆东路上的金悦轩酒店内，张静和妈妈正在打包上午接到的牛肉面订单，准备发货。张静的妈妈告诉记者，现在除了经营这家20多年的酒店，更忙的是“襄惠”的发单。
采访中，张静的视线很少离开手机。她说，现在微信已满员，有5000位好友。上午10点以后是微信接单时间，要维持好“微生意”，必须不厌其烦地应对代理、客户不停发来的消息。
张静告诉记者，今年3月，“襄惠”牌盒装襄阳牛肉面正式在微信开卖。截至目前，全国各地的微商代理已达1500多人，每天的出货量在8000盒左右。
一年前，在樊城开甜品店的张静发现，不同品牌的盒装牛肉面开始火爆地出现在微信朋友圈、超市和新闻报道中。因为舅舅韦强在襄州经营一家生意、口碑都不错的牛肉面馆，她冒出了一个想法——把舅舅的牛肉面搬进包装盒里。
做了20多年餐饮的父母、舅舅一家与张静一拍即合。
在襄州盘下厂房，张静负责跑设备、包装、设计，老爸负责采购、把关食材，舅舅负责配料、生产，老妈搞好后勤。去年11月，静香食品加工厂开工。“每天凌晨4点起床经营面馆，前前后后忙完，吃罢午饭就得赶到厂里熬牛油、配作料。”韦强告诉记者，虽然面馆每月有2万多的纯收入，但“襄惠”越卖越好，每天厂里要夜以继日生产近8000盒牛肉面，精力有些吃不消了。前几日，他贴出了面馆的转让通知，准备全身心地投入厂里的生产。
开豪车卖面成网红的背后
今年3月22日，一则“90后美女开豪车卖牛肉面”的消息一时间在各大媒体走红，消息称“6辆玛莎拉蒂并排停在襄阳万达广场附近，豪车前的引擎盖上摆满了襄阳特产牛肉面和锅巴。90后美女老板正在叫卖锅巴和牛肉面……”而主角正是张静。
张静告诉记者，当时各大媒体这则新闻下的评论区骂声一片，“这女的想借此炒作成为网红”“富二代无聊的作秀”……
“这些豪车是朋友借来卖锅巴的，我被请去帮忙时，顺便摆上了自家的牛肉面叫卖推广。”她坦言，朋友的这次营销或多或少影响了“襄惠”，但她并不是网友说的富二代，“网友也没看到包括食品厂，全国各地的区域总代理、商超都是我一个个卖力跑下来的”。
今年5月初，张静听闻第二天全国百家电视台地标特产巡展在武汉启动，她认为这对于襄阳特产襄阳牛肉面走出去可能是一次机会，就二话没说，叫上两个姐妹，打包了一箱牛肉面往武汉赶。
因为手头并不宽裕，而展馆附近的宾馆每晚标价都在300元以上，三个女孩在1公里外的一家小旅馆内挤着一个房间睡了三天。“盒装襄阳牛肉面，带肉、带面不加防腐剂……”展馆内，因展位小，货不多，她们“甩开膀子”大声吆喝。“展馆的王馆长特意跑到我们这儿，说我们三个势单力薄的襄阳姑娘厉害。”牛肉面的小展位成了展馆最热闹的地方之一，张静也在这里签下了青海、内蒙古等多地的第一批代理商。
张静之后又去过一次武汉，在街头叫卖，私自“闯进”武商集团老总办公室推销“襄惠”……“创业就是要敢于折腾嘛。”张静笑着说，因为这次大大咧咧的“冒失”，老总破例给了一次机会，“襄惠”牛肉面顺利进入武商量贩武汉国广店。
穿着美丽的外衣走更远
7月29日下午，襄州区航空路军翔购物广场旁“甜滋果色”水果店内，老板王大姐正忙着把刚到的500盒“襄惠”牛肉面搬进店内。王大姐说，盒装牛肉面在店里卖得不错。现在天热，常温6个月的保质期要缩短，一次只订500盒，半个月内能销完。
张静告诉记者，除了线上销售，市区像这样的商超店已铺货30多家。一份“襄惠”襄阳牛肉面含肉50克、面120克、牛油包40克、海带包30克、香料包15.6克、辣椒包8克。“每盒面要经十几道工序，成本较高，所以价格比面馆高两元左右，市场上卖14元到15元。”她说。“在北上广等外地的襄阳人是消费盒装牛肉面的主力军。”张静告诉记者，因为线上代理只负责接受订单，发货由她执行，所以她最清楚面销在哪儿。因为每天的订单量巨大，“襄惠”也面临两个问题：一是自己精力有限，所有订单由她一个人收集、登记容易漏单；二是食品厂日夜两班倒生产，还是难以满足订单需要。
为解决这些问题，张静现要求代理由以往零散的上报订单集中在每天上午10点和下午4点两个时段，剩下的时间她腾出手来组建公司职能部门及扩大食品厂的生产规模。
张静说，爸妈做了20多年传统餐饮，能不被淘汰，靠的也是几样招牌菜。如今老爸亲手制作的卤菜系列、黄豆酱系列也穿上“襄惠”的外衣进入市场。
一家人都深知食材的重要性，所以进入食品厂的食材都由爸爸亲自选购、把关，这也是让襄阳牛肉面穿上美丽的外衣走得更远的重要一环。
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