凉拌丝瓜选用凉拌的方式只需加入少许盐即可使菜更快入味，低盐又快捷的一道菜。
By 抹茶16
用料
- 丝瓜 两根
- 大蒜 2瓣
- 辣椒 1个
- 盐 1/4勺
- 糖 1勺
- 醋 1勺
- 生抽 1勺
- 油 适量
做法步骤
1、准备好所需材料
2、将丝瓜去皮并清洗干净
3、将丝瓜滚刀切切成小块
4、加入少许盐使其颜色更翠绿
5、开始准备酱汁，适量生抽加入一勺白糖
6、加入一勺醋
7、放入蒜末并浇入热油
8、将酱汁浇在丝瓜上，拍上成品图一道低盐又清爽的凉拌丝瓜就完成了。
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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