牛人档案
姓名：王治华 养殖品类：翻毛鸡 养殖规模：200只 养殖地址：云南香格里拉 养殖秘籍：找寻差异化品种，精准定位市场，将鸡的价值最大化。
发现翻毛鸡商机
王治华本是一家公司的销售总监，月薪3万，但是干了一年之后，他就想辞职自己当老板。
王治华的父母在半山腰的100多亩林地中养了1000多只土鸡，虽然辛苦，但在当地不愁卖。王治华也想养鸡，说干就干，2015年2月，王治华买来5000只鸡苗，放到山上散养。
可是折腾了一年，连买6批鸡苗，王治华养的鸡都没两个月就死了，后来经过多方打听才知道，原来对方给鸡苗打的是过期的疫苗。这件事让王治华开始重新思考。
在跟母亲的一次闲聊中，母亲的一句话，让王治华知道了一种不一样的鸡。母亲告诉他，她以前吃过一种很特别的鸡叫翻毛鸡，它的肉很香，现在早就吃不到了。
尽管没见过翻毛鸡，但第一次听到鸡的名字的时候，王治华就很兴奋了。他赶紧查资料。翻毛鸡其实是一种鸡群体的自然变异，每个品种的鸡都有产生翻毛的机率。
云南多山，山大人稀，交通不便。当地人养鸡，处于小群封闭，自繁自养的状态，这也是多种多型的另一个原因。
在云南，地方土鸡品种有25种，其中不乏一些不同遗传类型的鸡，特殊羽毛的鸡就包含泰和乌鸡、兰坪绒毛鸡。而翻毛鸡，不仅羽毛翻卷，还是丝羽、绒羽这些特殊特征的集合体。
因为翻毛鸡的信息极少，数量也少，国内都没有大规模的种群繁育。王治华觉得，翻毛鸡就是他未来翻身的宝贝。
他翻山越岭，跑遍了当地及周边地区的70多个村寨，花了一万多元，买了8只土鸡，最贵的一只花了3000多元。
王治华边找鸡边偷偷扩繁，生怕别人知道了，他把找来的8只鸡偷摸的养在自家院子里。翻毛鸡出生时与普通土鸡羽毛上没有区别，7-10天后，鸡的羽毛才开始出现翻卷，35天后，翻毛鸡的整个特征就表现的较为明显。
在王治华眼里，这8只翻毛鸡肯定能给他带来翻身的机会，可事实真的像他想的那样吗？
室内脱温提高鸡成活率
2017年，王治华边养土鸡边扩繁翻毛鸡，用土鸡养殖的钱支撑翻毛鸡养殖，但慢慢的王治华发现翻毛鸡并不好养。
翻毛鸡因为羽毛的缘故，自身保暖性比普通土鸡差。在遇到阴冷天气时，羽毛会降低翻卷度保温。天气越热，羽毛翻卷越明显，所以翻毛鸡不太适应较冷气候，而且翻毛鸡很能吃。
翻毛鸡的胃比普通鸡的胃要大，所以翻毛鸡的饲料成本一天为0.6元，高出普通鸡一倍。同时王治华在捡蛋的时候，也发现了新的问题。
翻毛鸡产蛋数量少，一只鸡比普通土鸡少40枚。鸡蛋的受精率也低，只有50%。而这50%中的蛋，靠着自然孵化的孵化率只有5%。这么低的受精率、产蛋率，让王治华十分着急。照这样下去，再加上后期翻毛鸡自然散养，死亡风险较高，一只母鸡一年也就只能带来两三只小鸡。
王治华到处询问解决办法，试着用孵化设备与室内脱温等方式，逐渐提高了鸡30%的成活率。这样一年时间，翻毛鸡的数量达到了200多只。
拒绝60万，获取更多财富
就在这个时候，有人带着现金找上了门。来的人想买翻毛鸡，王治华不卖，对方就开始主动加价。200多只翻毛鸡，最后加到了60万，这个价格相对来说已经是天价了。对方还提出一个要求，要求王治华把养的土鸡也全部卖给他，因为对方怕王治华的土鸡里有翻毛鸡的血统，怕他以后自己偷偷扩繁。
大家都劝他卖掉，面对60万元的诱惑，王治华却不为所动，他觉得自己的翻毛鸡应该有更大的价值，最终没有卖。
翻毛鸡养殖一年，只有投入没有回报，他开始急着增加翻毛鸡的数量。为此，他不肯放过每一个细节。
鸡在35天的时候脱温结束，就要放到野外环境生长。鸡的数量不断增加，家里也没有多余的地方养殖。王治华决定把鸡搬到山上散养。
鸡群受到外界的声响、光照等影响，很容易引起炸群。炸群会让鸡之间发生打斗，啄咬，甚至大量死亡。夜晚的时候，鸡的视力弱，敏感度低，也不易受到惊吓，借助黑夜可以降低鸡在运送途中的死亡率，所以夜晚是王治华把鸡送上山的最好时机。
由于山下土地面积有限，没有足够的地方养殖翻毛鸡，所以原本王治华的父母在半山腰开辟的一片用来养殖土鸡的荒地，成为了王治华养翻毛鸡的首选。没有路王治华就只能用背篓把鸡背上山。
爬半个小时，才能到王治华养鸡的地方。一个晚上之后，这些鸡就到了新的生活环境。王治华把翻毛鸡和普通土鸡一起在山上放养，到了2017年6月，他养殖的翻毛鸡终于达到三千多只。
王治华把翻毛鸡养到12个月才出栏，数量又不断增加，资金很快支撑不住了。
组建团队，获取投资
他开始去参加一些创业大赛，想通过这种方式寻找资金，快速发展。
2018年1月9号，王治华在杭州见到了某集团的董事长孙玉涛。就是这次见面，让孙玉涛当即决定投资，而且是233万元的集团投资。为什么呢？
原来，王治华在去见孙玉涛之前，用了三个月的时间努力组建团队。他靠着自己的人脉加入了网络技术顾问、农业技术顾问等等。
王治华把鸡的价格定在100-138元一斤，一只四五斤的鸡可以卖到500元左右，鸡蛋8.8元一枚。
我们的生活中有一种叫做“二八定律”的现象，就是指80%的销售收入其实是由20%的客户创造的。事实上，王治华的定价也只有10%-20%的人群可以接受，所以王治华就开始寻找这20%的人群。
通过展会，王治华利用鸡的差异性吸引了一批人，从这些人群中，他又筛选出一些做高端餐饮的人，跟他们成为了朋友。
就是这些资源，加上明确的规划，他获取了投资。
2018年，王治华花了上百万建设新场，购买设备，加速扩繁。在技术员汤正杰的建议下，他开始人工授精，翻毛鸡受精率达到90%，数量迅速增加。
除了这些，翻毛鸡种鸡也由散养改为笼养，通过外形、体格、打斗能力进行种鸡选育。经过十几轮选育，翻毛鸡种鸡数量达到3000多只，商品鸡达到8000多只。
随着鸡数量的增加，王治华也迅速扩展市场。他用一碗鸡汤，半年时间换来400多万的订单量。
精准定位市场
王治华首先锁定昆明市排名前50的酒店，可如何才能打入这些酒店呢？他结合翻毛鸡的独特外貌，以“招牌菜”作为各个酒店的突破口。在这个过程中，王治华结识了做餐饮的罗鑫，跟他交谈以后，王治华第一次知道了自己的鸡作为食材独有的特点。
由于王治华是在山中散养翻毛鸡，运动时间长达11个月，这样的养殖不仅让鸡的口感好，还误打误撞，炖出来的鸡汤基本没有油，这更成了鸡的特殊性。
同时，罗鑫还把王治华引荐给了云南省餐饮美食行业协会的会长张宪荣，这下，王治华的翻毛鸡更是有了销售渠道。他们又结合鸡的特点，打造出新的高端菜品。
由于鸡本身的独特外貌，翻毛鸡逐渐被十几家高端餐饮店作为招牌菜推广。王治华还顺势推广鸡蛋礼盒，仅用半年时间，订单量就达到了400多万元。
现在，王治华自己养殖翻毛鸡，还把孵化的普通土鸡苗免费送给当地农户。不仅提供技术，养成后，如果有农户卖不掉，他就以不低于当地市场价进行收购，带动了60多户农户养鸡致富。
通过寻找翻毛鸡，王治华迅速的找到了具有差异化属性的产品，这种差异化成为切入市场的亮点，才有了后面一系列的成功。咱们在选择品种时，也要考虑稀缺性这一点。
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