冰镇过后的西瓜更甜是为什么（西瓜冰镇后更甜不是错觉）

【西瓜冰镇后更甜不是错觉！科学的解释来了】健康养生西瓜中的糖以果糖为主，果糖甜度与温度有很大关系，40℃以下时，温度越低，果糖甜度越高，最高可达蔗糖的1.73倍。不仅仅是西瓜，像荔枝、苹果等多数水果也是如此。虽然会变更甜，但冷藏时间也不宜太久，为了减少滋生细菌，最好及时吃掉 via

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