小时候，对于爆米花的印象就是一台大炮一般黑乎乎的机器，连着一个巨大的麻布袋，“砰”的一声巨响，烫手的爆米花就出炉啦～
再年长些的时候，大炮般的机器就很少见了，都改成了高压锅状的爆米花机，加点玉米油、糖、一勺玉米粒。盖上锅盖后，肩带肘，肘带腕，腕带手开始匀速旋转跳跃，我闭着眼～
现在，即使你只有一口炒锅，也能爆出完美的爆米花啦，口味还能任选。今天黄小厨甚至还带来了爆米花终极大挑战——火锅爆米花，刚放入口中你会以为只是个原味爆米花，嚼着嚼着火锅味瞬间在口腔爆炸，一股干辣椒味一下子上头的感觉，你一定要来试试：
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翻滚吧 玉米君
食材
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爆裂玉米 300g / 糖（原味爆米花） 35g
抹茶粉 15g / 草莓粉 15g
火锅底料 1/4包 / 糖（焦糖）50g
步骤
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1 开中火，倒入食用油、白糖，放入适量爆裂玉米。
2 当有玉米粒开始爆开的时候，立即盖上锅盖，持续晃锅，原味爆米花即完成。
3 锅中放糖、放水，小火熬制成糖浆后倒入原味爆米花，拌炒均匀上色。
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火锅味爆米花制作方法同原味爆米花，火锅底料、油放入锅中，倒入适量玉米制作火锅味爆米花。
5 多种口味成品展示～
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TIPS
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● 制作焦糖时，需要不断翻拌，防止糊锅。
● 找一口深一点的锅，爆出来的爆米花更偏向一个完整的球形。
@所有人
来唠唠，你想吃什么味道的爆米花?
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