也许你听过，潮州人超级爱喝茶，真的可以用上那一句“可以三日无食，不可一日无茶”，而且被喝的最多的便是潮州特产凤凰单丛茶。
那俘获了潮州人味蕾的凤凰单丛茶究竟有什么魅力呢？
我想应该是自然赋予的神奇吧。
凤凰山的生态坏境对于茶树的生长来说，真的是独特又优越。海拔高、气温低、湿度大、土壤肥沃，唯一的日照时间长的缺点，又由于云雾缭绕，照射在茶叶上的时间相对较短，从而使带鲜爽甘甜味的氨基酸与形成香气馥郁、强烈、持久的芳香类物质含量较高。
在1996年，华南农业大学曾经发起过一次关于凤凰单丛茶香气的研究课题，课题中对凤凰单丛系列8个高香名丛进行了化验检测，检测报告显示，凤凰单丛茶种所含芳香物质比全国各种茶的含量都多。
是的吧，我想应该是自然赋予的魅力。自然用最自然的方式，赋予了单丛茶茶中香水的魅力，香的霸道，香的自然，香的持久又甘甜。
春秋冬夏，纳山川几多醇厚？伊始盛唐，这茶汤馥郁甘香；
风霜雪雨，收日月些许灵光？始终潮州，今犹存单丛凤凰。
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