By 柳絮纷妃 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 200克
- 酵母 2克
- 奶粉 10克
- 白糖 15克
- 黄油 12克
- 鸡蛋 一个(留少许刷面)
- 温水 90克左右
- 绿豆馅 适量
- 芝麻粒 少许
做法步骤
1、把黄油、绿豆馅、芝麻以外的材料混合,搅拌均匀后慢慢加入温水,用筷子搅成絮状,然后揉成面团到初步扩展阶段。
2、然后加入软化的黄油。
3、继续揉到出膜。然后把重新面团揉圆,放到温暖处发酵至原来两倍大,拉开有蜂窝状,一发结束。
4、把面团重新揉成团,充分排气后分成8小块。
5、把面团擀成中间后,周围薄的面皮。
6、然后放入适量绿豆馅,捏好。
7、搓圆后摆入烤盘,然后放到烤箱进行二次发酵半个小时左右。
8、然后拿出来刷一层蛋液,再撒点芝麻。同时烤箱170度预热。
9、再放入烤箱,上管160度,下管140度烤16分钟左右出炉。
10、成品图
11、成品图
12、成品图
13、成品图
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