蛏干炖汤辅食的做法（益智健脑食谱之香菇蛏干）

水发蛏干、鸡肉各 250 克，水发香菇条、笋片各 25克，精盐、黄酒、味精、酱油、水淀粉、素油、鸡汤各适量，下面我们就来说一说关于蛏干炖汤辅食的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

蛏干炖汤辅食的做法

水发蛏干、鸡肉各 250 克，水发香菇条、笋片各 25克，精盐、黄酒、味精、酱油、水淀粉、素油、鸡汤各适量。

蛏干

将蛏干去杂后洗净，下沸水锅中焯水后捞出。鸡肉剁成茸，抹在蛏干上，摆放盘内，上笼用中火蒸熟透。炒锅放素油烧热，放入鸡汤，下蛏干、笋片、香菇条、黄酒、精盐、酱油，味精，用大火烧沸后改为小火炖至蛏干入味，用水淀粉勾发、起锅装盘即成。

清热除烦。

佐餐食用。