熬制蓝莓酱的过程（10分钟即好的蓝莓酱）

这个酱料可以做面包抹酱、蓝莓山药等 超级快手 只需10分钟即可食用

By 沈麦麦

用料

• 蓝莓 125克
• 柠檬 少许
• 白砂糖 13克

做法步骤

1、材料很简单，就三种

2、把白砂糖和洗干净的蓝莓全都放到不粘锅里

3、挤点柠檬汁，一定要把籽挑掉，不然会苦

4、开始翻炒，小火

5、出汁后差不多再炒炒就可以了

6、炒到这种粘稠状态就好，基本上全程6分钟左右

7、装盘，保鲜膜盖好，4天左右吃完

小贴士

1. 如果大量制作的话，糖量基本上是蓝莓的10%左右，这样的配方酸酸甜甜口感正好 2. 等蓝莓煮至出水后翻炒一下粘稠就可以了 3. 装盘一定要把盘子擦干净，不然容易变质

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