秋季，天高气爽，空气中的水分减少，此时人们纷纷出现咽干鼻燥、唇干、口渴，咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。素有“百果之宗”的梨，对付秋燥的手法可是一套一套的。祖国医学认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、 润燥化痰、润肠通便等。
秋令时节，若每日坚持吃两个梨，有一定防治作用。梨的不同吃法，可产生不同功效。民间对其有“生者清六腑之热，熟者养滋五脏之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛，音哑以及便秘尿赤等症状，冰糖蒸梨可以滋阴润肺、 止咳祛痰。“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
梨，蔷薇科落叶乔木，栽培历史悠久。我国栽培的梨子主要为秋子梨、白梨，沙梨和西洋梨等四个种类，采收期自7月延续至10月，果皮有黄、绿、白等色，果实形状多异。
每100克可食部分中含有水分90克,蛋白质0.4克，脂肪0.1克，膳食纤维2克，碳水化合物7.3克，钙11毫克，磷12毫克，还含有维生素B1, 0.01毫克,维生素B2,0.4毫克,尼克酸0.1毫克，维生素C,1毫克，以及柠檬酸和苹果酸等有机酸。
梨的食药同源作用，《本草纲目》中记载:“梨可润肺凉心，消痰降火。解疮毒、酒毒。”梨最突出的作用是治疗热痰咳嗽。用梨治疗热咳可生食，也可熟食；可单味使用，也可与别的药共伍。梨还有一个特点，就是食后给人以清凉除烦之感，特别是酒后吃个梨，甘甜香馨，舌本生津，酒意全消。
近代医学发现，梨有降低血压、清热镇静的作用，对高血压、心脏病人 的头晕目眩，心悸耳鸣有明显的改善。患肝炎的病人吃梨还能起到保肝， 帮助消化，促进食欲的作用，是肝炎患者辅助治疗的食品。梨对嗓子还有较好的保护作用。
梨的食用禁忌
梨虽是佳果，但不宜多食，过多则伤脾胃，助阴湿，故风寒咳嗽、脘腹 冷痛、脾虚便溏者应慎食。
