西 辣 蛋

西红柿炒鸡蛋需要青椒吗(西红柿炒青椒炒鸡蛋)(1)

看名字就知道做法:西红柿炒青椒炒鸡蛋。

嗯??好像有个电灯泡混进去了?

看起来离经叛道,拌饭吃超级爽!

用料:鸡蛋、番茄、青椒、姜

开整

1、西红柿切块、青椒切段,姜切丝。

西红柿炒鸡蛋需要青椒吗(西红柿炒青椒炒鸡蛋)(2)

2、蛋打散,炒至七分熟起锅。

3、青椒下锅煸干水汽,香味出来后加西红柿继续炒。

西红柿炒鸡蛋需要青椒吗(西红柿炒青椒炒鸡蛋)(3)

4、西红柿出汁后倒入蛋块翻炒。

这个颜值你们随意感受下,没有失手的话拍下来发朋友圈又能愉快装X了。

用料:鸡蛋、橄榄油、青红甜椒、大蒜、辣椒、西红柿、盐、胡椒、小茴香籽、洋葱、葱、香菜

开整

1、青红椒、辣椒、西红柿、洋葱切丁(或者直接切碎),大蒜切片。

2、倒入适量橄榄油,辣椒、大蒜煸香后加入各种蔬菜碎翻炒。(番茄易熟,其他菜变软以后再放)

西红柿炒鸡蛋需要青椒吗(西红柿炒青椒炒鸡蛋)(4)

3、加小茴香籽、盐、胡椒粉调味。

4、挖出几个圈,把蛋打入圈中盖上锅盖,小火慢煎5分钟。(有烤箱预热到200℃,烤8分钟就OK啦)

5、铺上葱、香菜,大功告成!

西红柿炒鸡蛋需要青椒吗(西红柿炒青椒炒鸡蛋)(5)

虽然用料丰富,这道菜做起来并不难,最重要的是把握好蛋的火候,不要底子焦了面上还是生的。做好后配着吐司或拌面吃都很方便。

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