食材:五花肉1000克、梅干菜1袋、色拉油、醋、葱、蒜、料酒、香油、腐乳汁、红糖适量,下面我们就来说一说关于梅干菜红烧肉的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

梅干菜红烧肉的做法(梅干菜红烧肉怎么做法)

梅干菜红烧肉的做法

食材:五花肉1000克、梅干菜1袋、色拉油、醋、葱、蒜、料酒、香油、腐乳汁、红糖适量。

将梅干菜用清水浸泡,五花肉切块。锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。

锅内倒油后放入红糖,烧至红糖起泡泡。

将五花肉块倒入快速翻炒上色。

肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。

翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜。

加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内。

砂锅内加水满过食材,倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸,改小火慢炖。

煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可。