先剪掉虾的虾脚剪掉肚子上的小虾脚(游水鳍),下面我们就来说一说关于大头虾怎么处理干净?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

大头虾怎么处理干净(怎么清理大头虾)

大头虾怎么处理干净

先剪掉虾的虾脚。剪掉肚子上的小虾脚(游水鳍)。

从眼睛后1厘米的地方剪掉虾头,轻轻挤压虾头并用剪刀挑出虾包(虾胃)。

沿着背部剪开虾壳,剪掉虾尾尖刺。

最后清除虾肠,大头虾就处理完成了。

大头虾,俗称罗氏沼虾,因为头比起基围虾要大很多。因此,在有些地方称罗氏沼虾为大头虾,是东北地区的特色名食。