良多人认为夏季喝牛奶会加重上火，引起烦躁，其实，夏饮牛奶不仅不会上火，还有能解热毒、去肝火的功效。中医认为牛奶性微寒，经过滋阴、解热毒来达到去火功能，并且牛奶中含有多达70%%上下的水分，还能填补夏季人体因大量出汗而损失的水分。注意，牛奶切勿冻成冰块食用，不然会有部分营养成分被破坏。
大豆不仅可以滋阴、去火，还能填补由于高温而被大量耗损的蛋白质。
3、生果草莓
草莓不仅好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功能，能清暑、解热、除烦。
西瓜
西瓜性凉，吃了不会引起上、心烦，并且含有丰盛钾盐，能填补人体大量形成的体内钾盐缺乏。
妊妇在妊娠时代常吃些西瓜，不仅可以填补体内的营养耗损，同时还会使胎儿的营养摄取获得更好的满足。据查询拜候，妊娠晚期吃些西瓜，可以生津止渴，除腻消烦，对止吐也有较好的了局。妊娠末期，妊妇常会产生程度不合的水肿和血压升高，常吃些西瓜，不仅可以利尿去肿，还有降低血压的功能。
西瓜利益虽多，但食用也不能无限度，患糖尿病或者其它疾病的孕(产)妇，食用西瓜需在大夫引导下停止，切不成为所欲为，以免病情加重，影响大人及孩子的身体安康。并且注意，不要吃冰冻后的习惯，对孕(产)妇及孩子确实不利。
西红柿
西红柿内含有大量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、微量元素等，并且饱含水分，吃一些西红柿有助于去火。
可是要注意，西红柿不要空肚吃。西红柿含有大量的胶质、果质、柿胶粉、可溶性收敛剂等身分。这些物质随意与胃酸起化学反响，结成不易溶解的块状物，梗阻胃出口引起腹痛。
去火佳肴食谱保举银耳雪梨
主料：火龙果、银耳、木耳、雪梨。
辅料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1、银耳、木耳用开水泡开、摘洗清洁，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块。
2、将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。
3、将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功能：清热、化痰、润肺，可助吸烟、喝酒者排出毒素。
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