生菜炒着吃更营养
蚝油蒜蓉生菜
材料:生菜1斤，蚝油2汤匙，蒜头3粒，生油1汤匙。
做法:
1生菜洗干净后，用盐水泡半小时(去除农药);
2蒜头剁成蒜蓉;
3烧开水，放进生菜烫至变青绿，捞起，沥去水分;
4热油锅，放进蒜蓉爆香，加进蚝油翻炒几下;
5生菜装好碟，把爆香的蒜蓉蚝油淋上菜面;
6吃的时候，用筷子拌匀。
免水蒜泥炒生菜
材料:生菜1斤;蒜泥少许;食用油少许;盐少许
做法:
1冷锅中依次放入少许食用油，蒜泥，洗干净的生菜，再略淋上食用油，盖上锅盖，调中小火，待锅边有水蒸气冒出，打开锅盖放入食盐调味即可。真是太简单了，仅用一个步骤就搞掂。
2炒出来的生菜，由于内中的水分基本保留，吃起来脆嫩鲜，色泽鲜绿，不见汤水而只略带菜汁，维生素C破坏最少，所需材料只要新鲜青菜、盐、油而已。
生菜粥
材料:大米200g，生菜g，葱末10g，盐2g，油小半勺，清水适量
做法:
1淘洗大米，提前泡半个小时，这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸，加少量的盐和油，转中火再煮10分钟。
2半个时候后，煮到米醇粥香时，加入加入切好的生菜，略煮2分钟，味的生菜粥就做好了。
3吃的时候，可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃，但去脂的能力就要打折扣。
蚝油生菜炒虾仁
材料:生菜，虾仁，大蒜，盐，味精，香油，蚝油
做法:
1材料准备~
2油锅烧热先放入虾蒜末翻炒.
3然后放入生菜,盐,味精和蚝油继续翻炒,炒到7-8成熟.
4最后点点香油出锅。
凉拌生菜
材料:圆头生菜，盐，糖，醋，香油，蚝油几滴
做法:
圆头生菜洗净切丝，加盐、糖、醋、香油、几滴蚝油拌匀即可!
蚝油剁椒生菜
材料:圆生菜，剁椒，蚝油，生抽，糖，盐，油
做法:
圆生菜洗净撕成片，炒锅放油，油热后放剁椒炒下，然后放调好的汁水(蚝油、生抽、盐、糖，放一起调好)，然后放生菜翻炒几下就可以出锅了。
生菜丝鸡蛋炒饭
材料:鸡蛋2个，牛油1块，隔夜剩饭1碗，生菜叶适量，盐适量，橄榄油适量
做法:
1将生菜叶切丝。
2起油锅，下橄榄油、牛油、将鸡蛋入锅滑开，倒如米饭中火不停翻炒。
3最后下生菜丝、盐，炒至生菜丝断青就行了。
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