牛油果，长相奇特、味道奇妙，爱的人爱不释手，讨厌的人碰都不想碰。牛油果有着淡淡的乳酪香味，口感细腻无比，但也容易吃腻，这里小宅亲自尝试了众多牛油果吃法，为您汇总了10种好吃不腻的牛油果做法，小心吃一口你就无法抵御它的魔力哦~
1、牛油果水果沙拉（作者：_花儿）
http://www.xiachufang.com/recipe/100499786/
用料：鸡蛋2个，圣女果8个，牛油果半个，苹果半个，盐少许，黑胡椒适量
做法：鸡蛋煮熟切块，水果分别切块，不用的牛油果用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，再一起放入碗里加盐和黑胡椒。
2、牛油果拌白糖（作者：鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花）
https://www.xiachufang.com/recipe/100034980/
用料：牛油果个，白糖1勺
做法：牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽。用一个小勺子将果肉挖起来，加一勺白糖继续捣烂。要是有时间等得起耐得住寂寞的话请放冰箱冷冻3小时左右会更好吃~
3、牛油果吐司（作者：孙肉粒多）
http://www.xiachufang.com/recipe/100378046/
用料：牛油果，吐司片，沙拉，芝士片，黑胡椒粒
做法：吐司切好，放上牛油果、沙拉酱(也可以加芝士片)，撒上一些黑胡椒就ok啦，健康又美味。如果觉得简单，也可以试试进阶做法：把牛油果去皮切片，番茄切小块，摆在土司上面，撒上一点点盐，和一多多黑胡椒，放上一片马苏里拉芝士片，入烤箱170度烤10分钟左右，牛油果的细腻和番茄的清甜与芝士交汇，那美味不试一下无法想象。
4、牛油果奶昔（作者：子馨的愈珍阁）
http://www.xiachufang.com/recipe/104539733/
用料：牛油果1个，牛奶500ml，枫叶糖浆/枫糖55~60ml
做法：牛油果用来做奶昔的话，一定要挑软一些的，用手捏一下要很轻松可以摁出一个坑的那种。用刀对着籽的中间砍进去，然后刀和握着牛油果的手反方向再次拧一下，籽就下来了。把牛油果直接挖进破壁机里，把牛奶和糖浆都倒进去。只有高低档的拿低档先打碎，再高档打到顺滑。牛油果奶昔就这样打好了，不要怀疑，就是这么简单！这边自己可以先尝一下味道和浓稠度再倒出来。
5、牛油果三文鱼拌饭（作者：张爱抠ooooo）
http://www.xiachufang.com/recipe/1102954/
用料：
三文鱼 半磅
米饭 一碗
牛油果 一个
柠檬 半个
照烧酱 少许
胡椒 少许
盐 少许
做法：将少许盐，黑胡椒，照烧酱撒在三文鱼表面，用锡纸包裹放入烤箱内，350华氏度约15分钟。将烤好的三文鱼拿出，撒上少许柠檬汁。将牛油果和三文鱼切片，放在米饭上，加少许照烧酱，就可以开吃啦！（若没有照烧酱，可用酱油替代）。最好将三文鱼，牛油果和米饭混合起来吃，味道更佳。
6、牛油果意面（作者：奔跑的森林猫）
http://www.xiachufang.com/recipe/103851835/
牛油果 一个（4分之3）
意大利面 160克两人份
虾仁 按喜好
橄榄油 适量
胡萝卜 可选
大蒜 5-6瓣
牛奶 适量
柠檬汁 适量
黑胡椒 适量
海盐 适量
做法：热锅冷油，放入胡萝卜片，煸出，油成金黄色后捞出胡萝卜（这一步随自己喜好可选或换其他香料），大蒜末小火慢炒出味后放入虾仁翻炒，变色后放入牛油甜品（牛油果，牛奶，少许柠檬汁，盐在料理机内打半分钟，带颗粒就行）翻炒让酱和蒜蓉融合，最后放入煮好的意面拌匀收下汁，尝下味道在做调整就好了，嗯，还有黑胡椒出锅前扭入～这个酱会有点腻，可以在装盘后再挤上柠檬汁来解腻，当然要是配上柠檬水就更好了。
7、牛油果烤蛋（作者：m_maple）
http://www.xiachufang.com/recipe/100584050/
用料：牛油果2个，鸡蛋4个，盐、胡椒适量
做法：烤箱180预热。牛油果对半切，取出籽，用小勺挖出一些果肉，形成能装下一个鸡蛋的空洞，将鸡蛋打进牛油果中，撒上一些盐，胡椒粒或者其他喜欢的调味料。送入烤箱烤到蛋白凝固蛋黄还有一些runny的程度，大概10-15mins，可以隔几分钟检查一下，也可以200度烤10mins。then，开动吧！
8、牛油果豆腐沙拉（作者：訇訇）
http://www.xiachufang.com/recipe/100103490/
用料：牛油果、水豆腐、日式鲑鱼海苔松、日式酱油或欣和柠檬酱油
做法：牛油果切对半，沿着核旋开。无核的那一半用刀朝内划片后小心剥去外皮，即可切出均匀无破损的果片。豆腐切成和牛油果片差不多的大小，然后一片豆腐一片牛油果摆盘。底部倒入少许调味的酱油，不要太咸，顶上随意撒上葱花或肉松、海苔松装饰，然后开吃，牛油果和豆腐柔滑地融化在嘴里~
9、牛油果金枪鱼卷（作者：美食美景好心情）
http://www.xiachufang.com/recipe/104602965/
用料：牛油果 1个
青椒 1个
黑橄榄 3颗
洋葱 2片
俄式酸黄瓜 1根
薄饼 4张
千岛酱 两勺
黄豆油浸金枪鱼 1罐
生菜 8片
做法：生菜洗净擦干水分备用，金枪鱼控干水份和油脂，牛油果去皮去核，青椒去籽。牛油果，青椒，洋葱，橄榄，酸黄瓜都切丁，所有食材放入大碗中，浇上两勺千岛酱，混合搅拌均匀。薄饼在锅里加热10-20秒（热太久就硬了，卷不起来了），在饼上铺好生菜，再铺上拌好的金枪鱼，卷成卷。卷饼从中间切开，摆盘上桌，懒得切直接吃也不错。
10、牛油果鸡蛋午餐肉三明治（作者：Tinng）
http://www.xiachufang.com/recipe/101679912/
用料：切片吐司4片，牛油果半个，鸡蛋1个，胡萝卜半根，海盐，黑胡椒，芥末酱，蛋黄酱，午餐肉多片，生菜多片，卷心菜、培根、洋葱，炒鸡蛋、菠菜、坚果等辅料。
做法：生菜洗净，胡萝卜切丝，用盐和黑胡椒调味。鸡蛋煮熟切片，牛油果切片。午餐肉煎至两面稍黄。在吐司上抹上芥末酱和蛋黄酱，能融合蔬菜的清新和肉类的香浓。吐司上铺上两片生菜叶，铺上午餐肉，码上牛油果，撒上海盐和黑胡椒调味。鸡蛋切开码起来，最后填满胡萝卜丝，再铺上生菜，盖上吐司压一压。将组合好的三明治放在保鲜膜上，尽量紧一些，再包一层保鲜膜，切开后就可以吃啦！
