很久没有做红薯丸子，忽然想起来这道美食还是因为孩子学校要求孩子实践课做一道家庭美食，备选里面就有红薯丸子这道菜。正好在居家之前买了二十斤红薯，所以立马跟孩子一起选择了这道老少皆宜的美食。
下面来跟大家分享下这道美食的做法：
食材准备：1、白砂糖；2、红薯；3、面粉；4、菜籽油
制作步骤：
第一步：红薯去皮切成一厘米左右的厚片，上锅蒸至软烂；
第二步：把蒸熟的红薯片晾凉备用；
第三步：把晾凉后的红薯片放入器皿抓成红薯泥，并放适量白糖及面粉（两根红薯放一汤勺白糖，一盛饭勺面粉即可），搅拌均匀；
第四步：起锅烧油，油温五成热，把搅拌均匀的红薯泥揉搓至球状并放入油中；
第五步：炸至金黄色即可捞出。
一道外酥里嫩的地道红薯丸子就做成了。
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