育肥期最关键的阶段是第一个月。它将决定整个育肥期性能表现。而在这一时期，通常会发生消化道疾病，这种疾病通常非常严重，在短时间内造成大量损失，加上其他动物的亚临床疾病，将导致生产指标降低。
我们将重点讨论由大肠杆菌引起的两种不同病理类型的疾病。
- 水肿病
- 肠毒性大肠杆菌病
这两种情况下，细菌都需要通过F18菌毛结合，以避免被肠道运动冲走。这些菌毛的受体从断奶开始在仔猪体内发育，这说明在哺乳期我们未能发现这些消化问题。
2.1. 水肿病：
Stx2e毒素导致临床症状和病变。它穿过肠道并与红细胞结合，造成显著的血管损伤，增加血管通透性，导致身体不同部位（大脑、眼睑、面部、喉部、结肠系膜）水肿，导致动物迅速死亡。
2.2. 肠毒素性大肠杆菌病：
LT（热不稳定）和ST（热稳定）毒素的释放是导致临床症状的原因，因为它们改变了肠道内稳态，并向肠腔分泌过多的液体和电解质。LT产生阴离子通道的打开，并放松肠细胞之间的连接，导致氯化物和重碳酸盐离子分泌到肠腔，将肠转化为高渗介质。这导致细胞内的水流出，试图平衡离子浓度，导致腹泻的发作。LT一旦启动，其作用是不可逆的。
图1，育肥期的猪大肠杆菌发病机制。
ST抑制离子的吸收。这两种毒素的结合会导致仔猪脱水和代谢性酸中毒。
三、诱发性因素- 应激。皮质松的释放会降低免疫反应。
- 伴随病毒感染。
- 饲料变化或水质差引起的肠道正常微生物群变化会影响肠道屏障的维持。肠道的上皮细胞形成半透水屏障，在正常情况下，防止抗原和毒素的通过。在肠道炎症现象（例如大肠杆菌相关疾病）期间，肠道渗透性完整性丧失，从而允许病原体进入。
- 抗生素治疗，减少了与其他细菌制剂的竞争抑制，减少肠道微生物群的多样性，为致病微生物在肠道中生长提供机会。
- 肠运动的变化。肠道蠕动的减少允许肠道细菌的增殖，因为消除细菌的机制功效降低。
- 低温可减少肠道蠕动，从而减少消化道的自清洁和蠕动机制。白天和夜间温差变化有利于这些疾病的出现。
- 饲料中的蛋白质浓度。未经消化的蛋白质到达肠道是细菌生长的底物。
- 饮水的质量。在电导率和碱性pH值较高的水中，发病率较高。
- 停用氧化锌会改变水肿病的发生模式。氧化锌不能阻止大肠杆菌的增殖，但它确实抑制了细菌细胞质中毒素的产生。由于它是一种内毒素，使用抗生素导致的细菌死亡导致内毒素被释放，并影响肠细胞膜的稳定性以防止液体流失。自停用氧化锌以来，某些被隐藏的病理学的发病率有所上升。
图2：与大肠杆菌病发生相关的诱发因素。
四、临床症状4.1. 脑部水肿病
猪脑部水肿导致缺乏协调、步态蹒跚或在没有发烧的情况下无法行走。我们经常可以观察到猪脸上的水肿，尤其是眼睑上的水肿。猪因气道水肿和血管损伤而出现呼吸窘迫（视频）。喉水肿产生特定的呼噜声。猪舍里最强壮的小猪通常会受到影响。且大部分猪死亡速度很快。结肠中观察到凝胶水肿，组织中观察到血性水肿。我们可以发现肠内有瘀点，腹腔内有过多的浆液性液体。
小猪的外观及其肠道受水肿病影响。
4.2. 肠毒性大肠杆菌病：
动物因严重脱水而眼睛凹陷，小猪的侧翼凹陷。有时会出现严重的败血症和发绀。死亡是由于脱水和代谢性酸中毒。尸检显示肠充血，内有大量液体。这种肠道内容物通常是出血性的。
小猪和肠道受肠毒性大肠杆菌病影响的外观。
由于篇幅限制，下篇文章分享两种大场杆菌病的诊断与防控,敬请期待！
By Manuel Toledo Castillo/Rocío García Espejo/Alejandro Martínez Molina/María Elena Goyena Salgado/José Manuel Pinto/Ángela Gallardo Marín
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