食材：中筋面粉500g、糖粉100g、鸡蛋75g、食盐1.5g、黄油250g、苹果700g、白兰地20g、水30g、砂糖80g、黄油100g、淀粉20g、葡萄干100g，下面我们就来说一说关于自制苹果派的做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
自制苹果派的做法
食材：中筋面粉500g、糖粉100g、鸡蛋75g、食盐1.5g、黄油250g、苹果700g、白兰地20g、水30g、砂糖80g、黄油100g、淀粉20g、葡萄干100g
将黄油、食盐、糖粉放置搅拌缸内，混合均匀至无干粉即可；
将鸡蛋加入混合均匀；
最后将面粉加入，慢速搅拌均匀；
快速打至成面团即可；
保鲜膜包起，冷藏松弛1h；
苹果去皮、切丁、泡盐水备用；
将糖和黄油放入锅中溶化，炒至金黄色，
加入苹果苹果丁、葡萄干、加入水溶玉米淀粉，
煮至有稠度后熄火，加入白兰地，搅拌均匀；
将派皮从冰箱中取出，擀制成15px的厚度
铺置模具中，四周刷蛋黄，
将做好馅料平铺在模具中，表面装饰成条状的派皮，编制成网状，表面刷蛋黄，
将德普烤箱调制快热档180度 烤制20min 颜色金黄出炉即可；
