今天小面姨给大家推荐一个“手撕豆腐”的做法，这是一道豆腐的最新做法，爽口美味，养胃养脾，吃起来对肠胃消化效果特别有帮助。最近南方很多地方都在下大雨，而北方地区却是艳阳高照，烈日炎炎，气温一天比一天高。天热了，吃什么食物对身体健康才是最好的呢？恐怕不同年龄的人都有不同的答案，但有一点大家基本认知相同，那就是尽量少吃肉食，特别是少吃脂肪较多的肉食。夏天人体脾胃较弱，昼长夜短，多吃一些简单又容易消化的素食最好，减轻肠胃的压力。这道手撕豆腐就是肉食食物最好的替代美食，最近这段时间，我常做给家人吃，味道非常不错。
豆腐是一种营养价值很不错的食材，全国各地的人们都喜欢吃豆腐。豆腐也是我们中华民族自古以来就有的一种食物，已经有了上千年的历史。豆腐是豆制品里的一种，人们常用豆腐来做各种美食。豆腐可以热炒，像我们平时吃的麻婆豆腐等等，都是以豆腐为食材的热炒下饭菜。豆腐也可以凉拌，像每年春天，人们用豆腐搭配香椿，做香椿拌豆腐吃。豆腐也可以做煮着吃，像我们平时最喜欢吃的豆腐炖鱼汤等等，吃法各种各样，应有尽有，非常丰富。
这道手撕豆腐菜是我最近刚刚自创的一道菜。前阵子给大家分享了手撕包菜、手撕茄子、手撕蘑菇等几样美食做法，效果非常不错。之后我给大家分享了我自创的炸豇豆、炸洋葱，也收到了意想不到的效果。前阵子天气炎热，想给家人做一盘凉拌豆腐吃，不想用刀切，随意用手撕了一下，结果味道比刀切的好吃很多倍，后来又接二连三试了几次，进行了多次完善，做法基本成熟，家人特别喜欢吃。豆腐这做法才叫好吃，爽口养胃，我家周周坚持吃五回，回回吃两盘。夏天吃这菜挺划算，经济实惠，省钱省时，一斤豆腐就能做一盘，好吃又有营养，多吃多健康。天热，吃肉不如吃“它”，每斤2元钱，我每次做一盘不够家人吃，每次得做两盘，回回吃精光。现在我把这道“手撕豆腐”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做给家人吃，给家人一道美味，给亲人一份关爱！
手撕豆腐
食材辅料：
豆腐一块、小米椒、小葱、大蒜、生姜、香菜、花椒、干辣椒、生抽、醋、白糖、五香粉、盐。
做法步骤：
1、豆腐一块，小葱，小米椒，生姜，大蒜分别清洗干净备用。
2、将洗干净的豆腐用手掰成小块备用。
3、锅内开火加入清水，放少许盐两滴植物油，等水开后将掰成小块的豆腐倒入锅内，煮3分钟左右。
4、将煮好的豆腐捞出装盘备用。
5、将大蒜，生姜切成小粒，小米椒切成薄皮放入碗中，加入白糖，盐，五香粉备用。
6、热锅凉油，等油热后放入干辣椒和几粒花椒爆香，然后将油趁热泼入碗内，将锅继续放在火上，倒入适量醋和生抽，醋和酱油熬制片刻后关火，将熬制好的汁子倒入碗内备用。
7、将小葱，香菜，小米椒切好后撒在豆腐上。
8、用调羹把调整好的汁子依次均匀地浇在豆腐上，手撕豆腐就可以开吃了。手撕豆腐，非常非常好吃，这样做的豆腐既没有豆腥味又特别爽口。手撕豆腐，来个近景，色香味俱佳，你学会了吗？
—小面姨说—
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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