导语:秋天,绿豆这样吃,降秋燥还健脾胃,一锅不到5块钱,香甜软糯

绿豆是热天家中不可少的,绿豆下锅简单煮一煮,消暑还解渴,进入秋天后,我常会用绿豆搭配小米熬粥,做好的粥清香味美,特别的健康,而且因为有了小米的加入,还可帮助健脾胃,有着非常好的帮助,在秋天适当喝小米绿豆粥,既能吸收其中的营养,而且还可降秋燥,这样一锅成本5块钱的粥,比外面买的好吃更健康,这段时间我隔三差五便会做一次,下面我便会将小米绿豆粥的做法详细分享给大家,小米绿豆粥用简单的食材便可轻松搞定。

夏天降暑绿豆粥怎么煮(秋天就要喝绿豆粥)(1)

小米绿豆粥的做法:

备用食材:小米100克,绿豆120克,冰糖15克;

夏天降暑绿豆粥怎么煮(秋天就要喝绿豆粥)(2)

制作过程:第一步,黄小米准备出适量,将其简单用清水冲洗下,滤水,绿豆需要事先放入在清水中浸泡2个小时,将其泡发;

夏天降暑绿豆粥怎么煮(秋天就要喝绿豆粥)(3)

第二步,绿豆淘洗干净,直接放入在锅中,一次性加足水,开始煮,待大火煮开后,便可转至小火继续慢慢煮,差不多10分钟的时间;

夏天降暑绿豆粥怎么煮(秋天就要喝绿豆粥)(4)

第三步,绿豆被煮至稍微有点开花的时候,将小米放入在锅中一同熬煮,用勺子轻轻搅拌下防止粘锅;

夏天降暑绿豆粥怎么煮(秋天就要喝绿豆粥)(5)

第四步,差不多继续煮30分钟的时间,这个时候便可看到小米变得黏稠,绿豆完全开花了,根据个人的口味加上点冰糖;

夏天降暑绿豆粥怎么煮(秋天就要喝绿豆粥)(6)

第五步,继续煮几分钟,待看到冰糖完全融化后,粥便煮好了,将其盛出在碗中,静置片刻,小米粥的表面便会形成一层米油,趁热喝特别的香浓。

小编总结:绿豆和小米,这两者自身的价值非常高,搭配起来更是会起到很好的作用,清晨来一碗小米绿豆粥,帮助打开胃口,清淡健康,而且还能帮助养脾胃,在秋后我时不时就会给家人做这款小米绿豆粥,降秋燥更健康,将其中的技巧掌握到位了,煮好的小米绿豆粥香甜软糯,喝着特别过瘾,在外面买一碗粥最少也得5块钱,在家做一锅也花不了5块钱,喜欢喝粥还不如自己亲手做,真材实料,让家人可吃的更加放心,小米和绿豆这天生的一对,做的粥好喝,价值还丰富,我家人便都非常喜欢喝小米绿豆粥,每次上桌都能被家人喝光光,可见其魅力所在。

烹饪小技巧:

1、小米用清水冲洗下就可以了,不要搓洗,否则容易将小米表面的营养物质洗去,价值便会流失,小米无需泡水,直接下锅煮就可以了,绿豆不是很容易熟,所以事先需要浸泡,晚上浸泡第二天早上煮也可以的;

2、煮粥的时间相对比较长,所以建议要一次性加足水,防止中途出现要加水的情况,当然了实在要加也一定要放开水,不能用冷水,否则价值会受到一定的影响;

3、小米下锅后,无需过多搅拌,隔几分钟搅拌下,防止粘锅就可以了,全程小火慢慢煮,熬好的粥才会更香,喜欢甜的可以根据个人的口味加上冰糖,煮好的粥静置一会,表面便会有米油的出现。

秋天就要喝绿豆粥,香浓味美价值高,如果你认为绿豆粥的这个做法还不错,欢迎收藏起来学习,或者是将其分享给更多需要的人!

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