洋葱木耳花生米的功效（常吃木耳洋葱拌花生）

随着人们生活水平的提高，人们养生和保健意识的增强，吃出健康的理念已经深入人心。木耳、洋葱、和花生虽然作为非常普通的几种食材，但是很多人都还不是很了解经常食用对身体的好处。民间流传一句俗语：常吃木耳洋葱拌花生，养生疗效赛过吃人参的说法。

木耳具有补气养血，润肺止咳，降压和抱癌的功效。洋葱具有消炎杀菌，扩张血管降压和预防血栓的作用。生花生也具有补血和养胃的作用。这里和大家分享经典的泡椒味木耳洋葱拌花生的做法。

第一步：准备好食材，凉水泡发黑木耳，大约30分钟捞出，用开水煮开两分钟冲凉备用，花生用开水泡五分钟捞出去皮备用，洋葱洗净切丝，香菜蒜泥，小红辣椒和泡野山椒切好备用。

第二步：调味，将泡发好的木耳装入盆中，依次加入花生米，洋葱丝，切好的红辣椒和野山椒以及适量的野山椒水，蒜泥，适量的盐，味精，味极鲜酱油，白醋，滕椒油，白糖先拌一下，再加入香菜搅拌均匀装盘即可。

菜品特点：色泽艳丽，酸甜适中，椒麻鲜辣爽口，开胃健脾是佐酒下饭的一道凉菜。