2、 价值定位：我们想开什么样餐厅？，下面我们就来说一说关于开牛排西餐厅的加盟费用分析?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
开牛排西餐厅的加盟费用分析
2、 价值定位：我们想开什么样餐厅？
如果知道我们潜在消费者在哪，接下来我们就要想想，我到底要开什么类型的餐厅来满足这批人？比如开咖啡店、法餐厅、融合餐厅、亲子餐厅等等。其实这就涉及到餐厅的定位，餐厅定位包括内容居多，比如选址定位，环境定位，菜品定位，服务定位、模式定位等。
别小看这一步，很多餐饮店从开始开到闭店，未必能真正明白自己想要什么，自己擅长在哪方面。很多餐饮新人因为经验和信息匮乏，要不选择加盟要不选择自建品牌，通常都会按照现有的模式来做参照，胡司令就经常接到这样的电话：想开一家像“王品”、“豪享来”、“必胜客”的餐厅。至于为什么要这么做？很多餐厅创建人并不是建立在研究消费者和自身基础上，不少仅仅是凭感觉加盟比较省心，或者发现一个项目，恰好是本地没有这样的餐厅；再或者是看别人开店赚钱，感觉自己也能赚钱。
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