爱吃鸡肉，爱吃辣。
By 翻翻猴
用料
- 大鸡胸肉 一块
- 料酒 一小勺
- 蚝油 一小勺
- 生抽 一小勺
- 姜粉 一点
- 盐 一勺
- 油 适量
- 青椒 1个
- 花椒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 郫县豆瓣酱 一小勺
做法步骤
1、鸡胸肉洗净后切丁，放入盆中，再加入蚝油、生抽、料酒各一小勺，再放一点姜粉去腥，最后加入一勺盐，拌匀后腌制15分钟。
2、腌制好的鸡胸块倒入锅中过油后，炸至金黄，捞出备用。
3、将青椒洗净切块后过油，捞出备用。
4、锅里留底油，放入适量花椒、葱、姜、一勺郫县豆瓣酱，煸出红油。
5、放入备用的鸡胸块和青椒后，翻炒出锅。一道麻辣鸡丁就做好啦
小贴士
郫县豆瓣酱是这道菜的灵魂～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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