金属材料的种类极多，但用于包装上的材料品种并不很多，包装用金属材料的品种有：钢铁、铝、铜、锡、锌、铅等。其中使用较多的是钢材、铝材及其合金材料。
包装用金属材料的形式主要有金属板材、带材、金属丝、箔片等。板材和箔材是按厚度来区分，一般将厚度小于0.2mm的称箔材；大于0.2mm的称板材。金属板材和带材多为厚度小于1㈣大于0.2mm的薄板材料。金属薄板主要用于制造罐、盒、筒、桶类包装容器；金属薄带主要用于包装捆封；金属丝用于捆扎或制作包装用钉；金属箔材具有金属组织致密度高的特定性能，即不透湿、不透气、能遮光。包装用金属箔材主要为铝箔。箔材主要用于与纸、塑料等材料制成具有特殊性能的软性复合包装材料，应用于各种商品包装。此外，金属材料还应用于电镀、真空镀膜等包装的装潢加工。铅及锡还用于制造包装用金属软管容器及钎焊焊料等。
① 钢质包装材料钢质包装材料与其它金属包装材料相比，来源丰富，价格便宜，它的用量在金属包装材料中占首位。钢质包装材料主要是低碳薄钢板(含碳量≤0.25％)及其复合材料，低碳薄钢板具有良好的塑性和延展性，制罐工艺性好，有优良的综合保护性能，但冲拔性能不如铝材好。钢质包装材料的最大缺点是耐蚀性差、易生锈，表面经镀层和涂料处理才能使用。常用的钢质包装材料主要有以下几种。
镀锡薄钢板
镀锡薄钢板俗称马口铁，是用量最大的一种金属包装板材。它是在低碳薄钢板上两面镀锡而成，用热浸法生产的称为热镀锡板；用电镀法生产的称为电镀锡板。它是制罐的主要材料，大量用于罐头食品、饮料工业，也用来制作其它包装容器。
镀铬薄钢板
镀铬薄钢板是20世纪60年代初为减少价格较高的锡的用量而出现的一种新材料，又称无锡钢板，是在低碳薄钢板上镀铬而成。是制罐的材料之一，可部分代替马口铁，主要用来制作饮料罐。
镀锌薄钢板
镀锌薄钢板俗称白铁皮，它是在酸洗薄钢板表面镀上一层厚度为0.02mm以上的锌保护层而成。镀锌板是应用较多的金属包装材料，多用于制造中型和大型工业包装容器。
低碳薄钢板
低碳薄钢板俗称黑铁皮，含碳量≤0.25％，低碳薄钢板主要用于制造各种规格的桶型容器、集装箱和捆扎带等。
其它钢质包装材料
其它钢质包装材料主要有：掺镍镀锡薄钢板、薄锡铁(LTS)、镀镍铁皮等。也用于各种包装容器的制作。
② 铝质包装材料铝材用作包装材料的历史只有40年左右。但近年来铝在包装方面的用量越来越大，在某些方面已取代了钢质包装材料，并可与纸、纸板和塑料等加工成复合包装材料。铝质包装材料主要有纯铝板、合金铝板、铝箔和镀铝薄膜等。
纯铝板和合金铝板
纯铝板质软、强度低，故较少利用它作包装材料，但也有用它作酒类容器。合金铝板的强度和硬度明显提高，多用于制造罐头容器和包装饮料用罐等。
铝箔
铝箔是用纯度99.5％以上的电解铝经压延而成，厚度在0.005m~0.2mm之间。铝箔在包装上应用十分广泛，它可以单独包装物品，更多的是与纸、塑料薄膜等制成复合材料，作为阻隔层，提高阻隔性能。
镀铝薄膜
采用特殊工艺在包装塑料薄膜或纸张表面(单面或双面)镀上一层极薄的金属铝，碍为镀铝薄膜。镀铝层厚约为30nm，其阻隔性比铝箔差，但耐刺扎性优良，常用于制作村即材料. （3）金属包装材料的性能
① 耐蚀性。 耐蚀性是金属包装材料最重要的性能，金属包装材料大量用作食品罐头和饮料等容器，因此要求其能适应各种食品、饮料等的特点和要求。
金属罐的腐蚀包括罐内和罐外的腐蚀。罐内腐蚀主要由内装食品、饮料等内容物引起的。例如食品中含有硝酸盐、亚硝酸盐、草酸盐、花色素之类的色素就会促进内面腐蚀；食品中混有硫磺、亚硫酸盐及硫化物等时，会在内表面产生明显的黑斑；罐中残留的氧气也会引起内面腐蚀。
决定金属包装材料耐蚀性的重要因素是镀层和表面处理，但钢基板的化学成分和表面纯净程度也很重要。一般要求硫、磷、铜的含量越少越好。但也有特殊情况，如碳酸饮料罐要求硫多一些为好；含柠檬酸的食品铜含量多一些有利于耐蚀性等。
为了增加耐蚀性，表面必须镀一层耐蚀金属(锡、铬、锌等)，并形成钝化膜，从而具有很强的耐蚀性。镀层难免存在着许多孔隙，在孔隙处钢基暴露出来称为露铁点。
常用金属包装材料中，镀锡板的耐蚀性要比镀铬板、镀锌板、低碳钢板好。镀锡板的耐蚀性受很多因素影响。
铝质包装材料的耐蚀性比钢质包装材料的要好的多，其抗腐蚀性主要取决于铝合金的化学成分、杂质的含量、板材的金相组织、表面质量等；
② 力学性能。金属包装材料的力学性能主要包括调质度塑性、延展性、可成型性等。如镀锡板的调质度用表面洛氏硬度值HR3OT来表示，测HR3OT值是采用洛氏表面硬度计；可成型性通常用杯突值表示，杯突值可通过杯突试验测得。
③ 印刷适性与造型。金属包装材料具有闪光的金属色彩，再经过透明或不透明色油墨印刷底层(打底)，图文就更为鲜艳。这是一般包装产品难以达到的。
金属印刷产品可以加工成各种立体造型的包装物。如圆形、方形、多角形、弧形、锥形以及其它各种异形筒、罐、盒包装器具，达到美化商品、提高商品竞争能力的目的。
② 卫生性。金属包装材料在使用了恰当的涂料后，能使其在卫生性方面达到食品卫生的要求，避免有毒有害物质溶出污染内容物。
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